近日，10 万盒黑龙江蔓越莓越过山海关，抵达广西南宁。这个冬季，各地纷纷 " 亮出 " 自己的 " 隐藏 " 产品，作为南北两地礼尚往来的 " 新 " 特产。这越来越多的 " 新 " 特产背后，是传统农业生产格局的新变化。
黑龙江抚远蔓越莓火爆出圈，让广大消费者感到惊奇。贵州也默默地拿出了抹茶。据了解，目前贵州抹茶出口量已经是全国第一、全球第三，是名副其实的隐藏 " 新 " 特产。
贵州台记者柴佳：贵州省贵阳市有一家专做抹茶衍生产品的概念店，店里创新的抹茶巧克力、抹茶饼干、抹茶布丁、抹茶拿铁等，使用的抹茶原料，都来自贵州。
贵州因高海拔、低纬度、多云雾的地理气候优势，让这里成为中国优质高原茶的核心产区，700 万亩以上的茶园面积为贵州发展抹茶产业提供了良好的基础支撑。
采摘好的新鲜茶青会被制成抹茶的前端产品碾茶。在贵州省铜仁市江口县贵茶产业园，拥有全球最大单体抹茶精制车间，碾茶送入车间前，还会经过涵盖 500 多项指标的全自动、智能化检测。检测合格的碾茶才能进入自动化率达 95% 的精深加工线。
贵州某制茶集团有限公司副总经理兰方强：我们的抹茶可以达到 1000 目，也就是说它比面粉还细 10 倍。
据介绍，2023 年，贵州抹茶销售突破 1000 吨，产值 3.2 亿元，出口量达到 400 吨。
