经济日报-中国经济网7月5日讯 （记者 梁木） 古“丝绸之路”西出长安“第一城”的平凉市，位于陕甘宁三省交汇处，素有陇上“旱码头”之称。
脱贫攻坚，产业先行。平凉市在脱贫致富奔小康的道路上，大力发展养牛畜牧业，推进“三变”改革。“长抓苹果短抓牛，当年脱贫靠劳务”。牛产业以其见效快、变现易的优势，在平凉市脱贫攻坚工作中扮演了重要的角色。
推进“三变”改革，果畜肥循环发展
吊沟村是平凉市庄浪县140个深度贫困村之一，也是县委、县政府确定的全县农村“三变”改革试点村。
2017年以来，围绕精准扶贫精准脱贫目标，吊沟村全面推进“三变”改革，将以牛为主的畜牧业和以苹果为主的林果业，作为助农增收的主导产业，形成“畜（牛）—沼（肥）—果—（菜）”循环农业发展模式。
按照“党委政府主导、公司化运作、农户入社入股分红”的运营模式，吊沟村已建成养牛场1处，内含10座牛舍，占地46亩，存栏规模600头，投放“平凉红牛”基础母牛370头，育肥牛90头。通过与合作社签订入股协议，全村92户贫困户全部纳入合作社。以平凉红牛带动贫困户脱贫增收。
图为吊沟村养牛场。 经济日报-中国经济网记者梁木 摄
为推进“资源变资产，资金变股金，农民变股东”的“三变”改革，吊沟村创新入股方式：农户能以土地、劳务、资金、技术多种方式入股；此外，县畜牧局为贫困户户均投牛一头，没有养殖条件的64户将产业扶贫投放的牛折价入股到县农发公司，形成“投牛入股”方式；将县上扶持集体经济发展的专项资金、扶持大学生村官创业资金、扶持合作社发展资金等统筹起来入股到其六大产业林果业、种植业、畜牧业合作社，作为“集体入股”方式。
同时采用6种入股方式，结合“公司+合作社+农户”、“农业大户+合作社+农户”、“龙头企业+合作社+农户”三种组织经营体系，拓宽了农户的增收渠道。据经济日报-中国经济网记者了解，截至目前，吊沟村贫困户通过这6种入股方式，实现了人均增收2500元以上、户均增收11000元以上。
易地搬迁，牛棚跟进
“雨天一身泥，晴天一身灰”曾是颉岭村的真实写照，“耕地靠牛、通信靠吼、交通靠走、养牛靠放、吃水靠挑、电视雪花飘飘”曾是居住在13个沟壑梁峁中的76户农户的生活状态。
崆峒区峡门回族乡颉岭村山大沟深，群众居住分散，道路狭窄崎岖，严重制约经济发展与农户增收。
针对这一现实情况，乡党委、乡镇府在充分征求群众意见的基础上，削山头，造平地，将76户农户全部搬迁入3个集中安置区，全面建成各项基础设施和公共服务设施。
挪穷窝，还要换新颜。依托当地群众养牛贩牛的传统优势，在安置区建设肉牛养殖小区3处、单列式养牛暖棚63座。
宋万良就拥有其中一座牛棚以及15头牛。“我主要是卖牛犊，现在有8头母牛，一年可以卖三四头牛犊。”宋万良说。
图为宋万良自己家的牛栏中处理饲料。 经济日报-中国经济网记者梁木 摄
搬进集中安置区之前，宋万良就饲养了三四头牛。易地扶贫搬迁之后，通过政府5万元的精准扶贫贷款，宋万良将原本的养殖规模扩大了一倍。
宋万良告诉经济日报-中国经济网记者，他对现在的生活很满意：“以前在外面打工，一个月挣两千多，家里还有孩子老人，根本养不活。”现在，宋万良自己种的农作物可以转换为牛饲料，卖掉牛犊的收入几乎可以算得上是纯利润，“一年可以挣四万多，比以前好多了。”
打造“平凉红牛”名片，领航脱贫攻坚征程
优越的生态条件、优质的基因、精心的饲养，结合了“天时地利人和”的“平凉红牛”，在市场上收获了高认可度与广阔销售前景。
近年来，泾川县按照“龙头企业带动、养殖小区支撑、千家万户联动”的工作思路，全力推进畜牧产业。全县累计建成养牛场58个，饲养量达到2.17万头，出栏3500头。
泾川鼎康肉牛育肥场是泾川县大力实施“九大冲刺行动”，全力推进脱贫攻坚纵深发展的重点项目之一。育肥场采取“国有公司+龙头企业+专家智库+专业合作社+贫困户”的经营模式，提升“平凉红牛”产业效益，打造“平凉红牛”产业品牌，推进脱贫攻坚高效发展。
图为泾川鼎康肉牛育肥场。 经济日报-中国经济网记者梁木 摄
经济日报-中国经济网记者了解到，育肥场采用现代化科学养殖，播放音乐、电加热水槽、牛体刷抚刷等多种饲养方式，确保肉牛的生长与高档牛肉品质。育肥场引进汽爆破壁活性饲草生产线，可以对秸秆进行加工，代替30%的精饲料，带来收益的同时，开发对农户废秸秆的进一步利用。
目前，泾川鼎康肉牛育肥场采取财政配股、异地入股等多种方式，成立18个专业合作社，覆盖全县14个乡镇的建档立卡贫困户与易地搬迁贫困户共1269户4060人。通过资金入股分红、土地流转分红、秸秆收购、养牛技术培训、牛犊收购等方式，切实带动农户增收，带动农户发展。
