人民网贵阳12月1日电 （黄小桃）11月30日至12月1日，由贵州省商务厅指导，贵阳市商务局主办的2024贵阳市“爽爽贵阳宴”暨“四名”餐饮大赛活动在多彩贵州城1958文创园举办，吸引了老凯俚酸汤鱼、泉上·贵州菜、黔元傩等上百家优秀餐饮企业参赛，让“名店、名菜、名厨、名小吃”汇聚多彩贵州城，展现贵州美食的独特韵味与文化底蕴。
“十大名店”颁奖现场。人民网 黄小桃摄
据了解，本次活动特别邀请了多位贵州餐饮界资深专家，组成评审小组现场打分。经过初选，入围决赛的64支队伍分成“爽爽贵阳宴”“名店”“名菜”“名厨”“名小吃”五组队伍进行现场比拼。
各组参赛选手麻利备菜、倒油、起锅、摆盘……各展绝技，大显身手——既有侗家长桌宴、水东土司官府宴、阳明宴等老贵阳传统宴席，也不乏将传统贵州食材进行改进融合的新式宴席，例如，山河湖海新黔宴、筑城迎宾宴、包整非遗小吃宴等。
“爽爽贵阳宴”颁奖现场。人民网 黄小桃摄
经过激烈角逐，最终评选出“爽爽贵阳宴”3桌，“名店”“名厨”“名菜”“名小吃”各10名，现场授予牌匾及证书，并组队代表贵阳市参加省级餐饮比赛。一场承载着古老食谱与创新灵感的黔菜比拼在多彩贵州城落下帷幕。
据悉，今年焕新开街以来，多彩贵州城汇聚千山百味小吃荟、千山火锅市集、鼓捣喫新茶饮、龙大哥辣子鸡、鹅娘、碗碗香等多种餐饮业态，持续推出“爽爽贵阳宴”暨“四名”餐饮大赛活动等具有地方特色的美食文化活动，不仅为市民游客带来了一场饕餮盛宴，更在舌尖上绽放出贵州美食文化的多彩风情，持续擦亮贵阳“爽口”名片，让更多人游在贵阳、食在贵阳。
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