1949年7月16日，宝鸡市人民政府成立。
1951年2月，建立第二区（原新市区），即为今金台区前身。
1955年7月，区人民委员会始以所在地命名，第二区改称金台区。
1956年3月，原金台区、金陵区合并为新编第二区；5月，更名为金台区。
1958年12月，金台、斗鸡、渭滨、清姜4个区合并为金台区，为县级行政建制。
1960年4月，撤销原金台区，建立金台公社、斗鸡公社。
1961年10月，撤销金台分社，成立金台区。
1967年1月，更名朝阳区。
1968年9月，恢复原名并成立革命委员会。
1971年2月，金台、斗鸡两区合并，命名金台区，并成立金台区革命委员会；10月5日，国务院批复同意，为县级行政建制。
1971年12月，宝鸡市郊区（县级）撤销，原所属四季青、陈仓、长寿3个公社划归金台区，原金河、陵塬、硖石公社划归宝鸡县；时下设5个城市公社3个农村公社。
1980年12月，城市公社改称街道办事处，农村公社改称乡，新设卧龙寺、店子街街道办事处，金台区时辖解放东路、解放西路、群众路、十里铺、上马营、店子街7个街道。
1981年1月，取消革命委员会名称。
1982年8月，四季青公社划归渭滨区管辖。
1987年12月，渭滨区西关街道划归金台区管辖，共辖8个街道2个乡。
1998年，上马营街道办事处更名东风路街道办事处。
2001年11月至12月，分别撤销陈仓乡、长寿乡、卧龙寺街道办事处，设陈仓镇。
时下设为7街1镇建制。
2003年4月，原宝鸡县蟠龙镇、金河乡、陵塬乡、硖石乡4个乡（镇）划归金台区管辖，共下设2镇3乡7街道。
2008年1月，恢复设立卧龙寺街道，撤销店子街街道。
2010年，撤销金河乡、陵塬乡，改设金河镇；撤销硖石乡，改设硖石镇。
时辖4镇7街。
得名以来，沿用至今。
