近日，甘肃天水的麻辣烫在网络上迅速蹿红。火出圈的麻辣烫，离不开当地特产麦积花椒和甘谷辣椒的加持，这两种地方特产的结合，构成了天水麻辣烫独有的“灵魂调味”，让人一尝难忘。特产，折射着地域风情，蕴藏着乡土乡味，连接着游子的故土乡情，更涌动着乡村振兴的澎湃活力。
做好“土”字文章，发挥乡村自然禀赋优势。“一方水土养育一方人”，我国地大物博，各地“一方水土”蕴藏着无穷潜力。我们要发展特色产业，促进产业振兴，关键在挖掘自然和历史留下的宝贵财富，立足资源禀赋，走好特色产业发展的新路子。事实上，天水麻辣烫所使用的调料麦积花椒和甘谷辣椒，包括手擀粉，都是近年来天水市重点扶持和培育的农产品，所以天水麻辣烫的走红并非偶然，而是当地特色优势农业产业与乡村振兴战略有机结合的产物。
做好“特”字文章，因地制宜发展乡村特色产业。一碗螺蛳粉成就一条产业链，一条藏毯织出致富路……特色产业不仅撑起了农民的“钱袋子”，也塑造了自己的竞争优势。今年中央一号文件提出：“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。”我们必须把人才、土特产、文化、民俗等“元素”都挖掘出来，将地方资源优势转化为产业优势，在产业发展上深耕“差异化”“特色化”，探索出一条更适合地方发展的特色之路。
做好“产”字文章，要在产业融合上多下功夫。目前，很多乡村资源都存在“同质化”，我们必须要有立足土特产延伸产业链的思维。一方面，要对地域相邻、资源相近、产业相似的产业进行融合发展、抱团发展，让资源优势更加显著；另一方面，要在同样的资源上进行创造性发展，从“+文化”“+旅游”“+生态”等上面做文章，发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等业态。今年春节假期，不少地方乡村旅游火热，成为节假日消费新亮点。
“土特产”，一头连着经济社会有序发展，一头连着人们对美好生活的需要。我们一定要立足“土”、突出“特”、发展“产”，通过新质生产力赋能，不断激发特色产业新动能，全方位提升“土特产”产业链，带动群众共享发展成果，助力乡村振兴再上新台阶。
