五月的临夏，柳树吐绿，草长莺飞，百花渐次盛开，正是赏花踏青的好时节。
东郊公园里春和景明、黄河花堤上郁金香竞相盛开、和政万亩梨花胜雪……临夏大地处处花开正艳，游人如织。
游山玩水、赏花踏青怎么能少了美食呢？
大墩峡景区（AAAA）
关滩沟景区（AAA）
河州酿皮
广河甜麦子
河州粘糕
酸甜可口的广河甜麦子、香辣诱人的河州酿皮、嚼劲十足的发子面肠……不管多么挑剔，在临夏总有让你念念不忘的特色美食。
在谷堆一样的甜麦子面前，谁能迈开腿？移开目光？甜麦子是一种清凉解暑的甜品，用青稞或莜麦作主料，经过发酵制作而成，口感酸甜，备受男女老少青睐。有顾客打包，老板就将小碗用清水冲一下，然后将甜麦子快速舀到碗里，再装进食品盒或袋子，那只小碗就是计量工具。也有客人直接在摊位上品尝，摊主很贴心，舀好甜麦子后，还会询问是否要加水，水当然是提前烧开晾凉的，很多人更喜欢加水的甜麦子，没有吃过的游客会先尝一点，再决定要不要加水。
临夏州博物馆（AAA）
齐家文化博物馆（AAA）
梅花羊头
河州搅团
河州糖瓜
河州羊肉瓠茄
松鸣岩景区（AAAA）
有人爱吃甜，还有人想吃辣。懂营销的小吃店家很精明，他们同时卖广河甜麦子和河州酿皮，那样食客就不用两处跑了。只见圆盘里一张张黄灿灿的酿皮，油光水滑，看着就让人流口水，当把酿皮子切得宽窄均匀，盛在盘子里，上面盖上几块面筋，拌上红红的油泼辣子、白的芥末汁、黄的蒜泥，再加上盐、醋，呈在眼前，使人顿生谗涎，配上芥末和蒜，一股清冽冽的香气，瞬间让人食欲大增。
除了广河甜麦子和河州酿皮，临夏的招牌小吃还有很多：河州牛杂割、黄酒羊肉、河州荞粉、河州八宝醪糟、河州粘糕、梅花羊头、河州糖瓜等色香味俱全，是临夏人味蕾的主角，也是游客最喜欢的河州味道。
带上美食，开启春游模式是不错的选择。沿太子山旅游风情大通道不会让你失望，在这里可以感受大自然的无限魅力，看绿意铺满大地，远望太子山白雪皑皑，让心灵在澄澈的蓝天下回归自然。也可以来一场穿越之旅，在临夏州博物馆、和政古动物化石博物馆、齐家文化博物馆，一睹“新生代化石十项世界之最”“中华第一镜”的风采，感受远古文明的魅力……
来 源：临夏州融媒体中心
编 辑：张海鹏
校 对：马小鹏
原标题：《品特色小吃 逛河州美景》
