湖北日报讯（记者严芳婷、通讯员李茜）5月6日，武汉首家“沉浸式里分文化餐厅”捌號小馆在保元里正式亮相。
捌號小馆主理人祝向川拥有20多年五星级酒店餐饮经验，他联合团队于2023年推出“捌號小馆”这一人均消费90元的新品牌。“作为湖北餐饮人，我始终想开一家自己心中达到星级要求的湖北菜馆。”
捌號小馆（保元里店）室内装潢极具特色，复古的中式推窗、保留肌理感的砖墙，既有关于老武汉的生活记忆又不失摩登武汉的雅致精美。每间包房都以汉口老里分命名，500余张武汉各里分新老图片铺满餐厅展示墙，将里分文化融入用餐场景。二层包房推窗可见老居民楼，生活气息拉满。
捌號小馆（保元里店）重拾经典，打造了多道特色菜：雪梨梅干菜红烧肉、藕汤炖手工肉圆、香煎糯米肠、走地鸡烧鲜鲍鱼仔……赋予菜品更符合现代健康生活方式，打造契合现代口味的湖北菜。
把里分故事搬上餐桌，用精巧的食物，妥帖的服务，将习以为常的湖北美食烹饪成价位亲民而不失精致的佳肴，给市民与游客带来不一样地沉浸式里分文化场景与经典汉口美食新体验。
武汉城市风貌集团负责人致辞表示：捌號小馆入驻百年里分，丰富了商区业态功能，激活了片区商业价值，为武汉市民提供了接地气的汉味烟火，让风貌区散发出更多活力与魅力。
牛者烧肉总经理捌號小馆餐饮服务有限公司联合创始人代钢表示：公司团队将武汉里分情与经典武汉味道相融合，打造武汉首家“沉浸式里分文化餐厅”，对每位到店的顾客，提供真诚、热情的服务，视食客如朋友、如家人般轻松友好，视小馆如家外之家的小食堂。
保元里项目已于今年2月初焕新开街，以“传统文化+时下潮流”的模式，渗透城市年轻圈层，打造融合现代商业的历史潮流创意街区。目前保元里项目招商率已近60%，捌號小馆的入驻更是为保元里增添了一抹色香味俱全的亮色。未来，保元里将继续与全国有影响力的品牌深度合作，为武汉引入更多首店，成为文旅商高质量发展的典范。
