峡谷英雄越野赛的热烈步伐中，
5月25日至26日，
不仅是一场勇者的山野交响曲，
更是一次味蕾的探险序曲。
当勇士们在峡谷间奏响挑战的音符，
恩施的美食早已备好一席盛宴，
等待每一位征服者赛后的小憩时光。
恩施
景致之外的烟火诱惑
恩施的山水乃天赐，恩施的美食乃人为。地处鄂西大山里的恩施，夹在武汉重庆之间，又靠近贵州、湖南，在饮食方面，既有湖北菜的本味，又有重庆的麻、湖南的辣、贵州的酸，还有土家族和苗族的独特风味，造就着无法复制的恩施味儿～在恩施这片被群山环抱的秘境之中，美食与民俗交织出一幅幅活色生香的画卷，让人流连忘返。
特色地方菜
土家油茶汤
悠悠铜壶中熬煮的，是千年的土家饮食文化，芝麻、茶叶与黄豆在沸水中翩翩起舞，犹如晨雾中泛起的第一缕阳光，入口带来唇齿间的苦后回甘，品味的不只是汤，而是生活中的酸甜苦辣和深深暖意。
张关合渣
相传很久以前，土家族人民生活困苦，粮食匮乏。为了度过饥荒，土家人将有限的粮食磨成豆浆，加入蔬菜，烹饪出一道美味佳肴，这就是张关合渣。石磨转动间，乳白色的合渣仿佛被赋予了生命，它承载着土家的风情，温柔地唤醒沉睡的味蕾，细腻温润的质地融合酸辣鲜香的调料，诉说着古老村落的光阴故事。
*参赛选手福利：
凭报名证件信息，可享张关合渣（大峡谷店） 8折优惠。
土家腊肉
历经冬日严寒与火烟的熏陶，悬挂于窗口的土家腊肉熠熠生辉，犹如一部厚重的历史长卷。慢炖之下，脂香肆意弥漫，每一口咀嚼，都是时间酿就的浓郁芬芳，透露出土家人坚韧不屈的精神风貌。
社 饭
每逢春社佳节，炊烟升腾，糯米与青蒿在锅中交融，一份份热气腾腾的社饭承载着人们对和睦共处与五谷丰登的向往，散发着淳朴的乡情与大地母亲的慷慨赐予。
鲊广椒
辣椒与玉米携手共舞，在时光的发酵中孕育出鲊广椒的别样风味。酸辣中蕴含的热情奔放，恬淡中的田园韵味，撩拨着每个人的乡土情怀，唤醒对故土深深的眷恋。
葛仙米
深山幽谷的葛仙米，如翡翠般闪耀，清澈见底。一经烹饪，滑爽可口，清淡之中暗藏大自然的馥郁恩赐，仿佛每颗米粒都携带着仙山秀水的神奇力量，滋养着这一片土地上的子民。
年 肉
岁末年初，那块红亮饱满的年肉是土家儿女心中的吉祥符号，它象征着富贵与和谐。围炉共食时，肉质酥软醇厚，满载着人们对新年的美好期许，以及对团圆美满生活的深深祈盼。
街边的烟火风味
在中国广袤的地图上，恩施以独特的地理环境孕育出了一道道令人垂涎的名吃佳肴，这一方舌尖上的中国，我们看到的是百姓们用美食讲述的故事。自其中，蔓延开来的烟火气，便是这份实实在在的生活气息，它弥漫在每一道用心烹制的菜肴中，升腾在每一个享受美食的人心中。享味恩施始于十大名吃，但并不止于此，更有这些烟火气十足的烟火至味，将美食的画卷慢慢晕染。
洋芋饭
土灶上升腾的烟火气中，金黄土豆与洁白米饭相互依偎，共舞一曲凡尘中的美食赞歌。揭开锅盖，香气扑鼻，这不仅是简单的饭菜，更是家的温度和生活的本质。
特色豆皮
薄如纸，韧如皮的恩施豆皮，在滚烫汤汁中上下翻飞，沉浸在一汪醇厚的汤底中，饱含着匠人精神与当地百姓对生活的执着态度，每一片都见证了平凡中的非凡美味。
盅盅面
盏精巧的盅盅面，如诗如画的面条缠绕其间，调料丰富却又不过于浓烈，每一筷子都是清晨巷陌人间烟火的真实写照，平淡中蕴藏着生活的真谛。
油香
金色诱人的油香，外壳炸得酥脆，内馅丰满，咬破即溢出的油脂和咸香，瞬间勾起童年的回忆，它们在老街巷尾弥漫，成为浓厚人间烟火气息的一部分。
蒸格格
层层堆叠的蒸格格，集天地食材之大成，蒸笼揭开，鲜香四溢，那一屉屉丰富的佳肴，娓娓道来恩施人民对生活的热爱与讲究，品味间可见他们对待生活的细腻与用心。
恩施烧饼
人间烟火，最为动人。恩施，一个名字里藏着山川与诗意的地方，它的美好远远超越了视觉的震撼。越野赛的精彩，在于它不仅让你置身于自然的怀抱，感受奔跑的自由，更在于赛后那一桌桌琳琅满目的美食，以独有的方式讲述着这片土地的故事。
越野赛的旅程，不仅是对身体极限的挑战
更是一场关于味蕾的独家记忆。
在山巅与谷底狂奔之后，
不如一同沉醉于恩施的美食盛宴，
别让任何一丝美味从指缝间溜走。
每一口都是生活的独家回忆。
