会泽美食 | 地道名吃，特色美食推荐！
2022-09-27 09:30
发布于：山西省
会泽县，国家历史文化名城，隶属于云南省曲靖市，人文景观与自然风光相互映衬、各具特色、互为补充，能够吸引不同层次、不同需求的游客。会泽地道美食特色小吃推荐：
1.会泽羊八碗：
创办于民国初年，由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。以会泽优质黑羊为原料，采用蒸、煮、炒、炸、焖、溜、滑等烹饪技法，制作的羊八碗系列名菜：峰浪望月、万里蹄花、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、黄焖羊肉、糊辣炒肝，深受广大消费者喜爱，被云南省烹饪协会考评为“云南餐饮名店”和授予“云南名吃”等称号，成为会泽饮食文化的一朵奇葩。
2.会泽稀豆粉：
采用优质碗豆去壳，经水泡、磨浆、过滤后煮沸，稀稠适中，配以荞丝、油条，佐以芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、胡辣椒面、葱丝等调料，味道鲜美，营养丰富，开胃健脾，老少皆宜。
3.会泽燕麦粑粑：
会泽特色美食之一，用燕麦面粉精制而成。
4.会泽蒸洋芋：
会泽地道特色美食之一，洋芋蒸制而成。
5.会泽都督汤：
会泽特色美食之一，用洋芋泥、米汤、食用油等制成。
6.会泽豆焖饭：
会泽地道特色美食之一，用青绿豆和精米焖制而成。
7.会泽豆花米线：
地道会泽特色美食之一，用豆花和米线加调料制成。
8.会泽荞面汤：
会泽特色美食之一，用苦荞面粉和优质酸菜加工而成。
9.会泽豆豉饼：
会泽地道特色美食之一，用豆瓣、豆渣制成。
10.会泽炸三拼：
会泽特色美食之一，用洋芋片、花生、腰果油炸拼成。
11.会泽长白菜：
会泽地道特色美食之一，优质白菜水煮而成。
12.会泽茶叶拌豆腐：
会泽特色美食之一，用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后加辅料制成。
13.会泽凉粉：
会泽特色美食之一，用碗豆粉、荞粉制成。
14.会泽珍珠汤圆：
会泽特色美食之一，用燕麦面粉圆成汤圆水煮而成。
15..会泽土八碗：
由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成。返回搜狐，查看更多
