城市的特殊名片！盘点宝鸡陈仓区9道特色美食，值得尝一尝哦~
2023-10-06 19:16
发布于：山西省
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对于吃货来说，当地美食等于是城市的一张特殊名片！今天盘点宝鸡陈仓区的9道特色美食，看完的朋友有没有跃跃欲试呢？
陈仓区，宝鸡市城区之一，位于关中平原西端，南依秦岭与太白、凤县毗邻，北靠陇山余脉与陇县、千阳、凤翔县接壤，西沿渭水与甘肃省天水市麦积区、清水县隔河相望，东与岐山县相连。
1、擀面皮
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以宝鸡地区为最佳，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。
2、锅盔馍
锅盔馍是关中独特的风味小吃。制作时先把面发酵好，擀成一个大蒲团形状，放在锅里先用大火上色，然后用温火慢慢烤。烤熟后端出来，像一个大锅盖子，又厚又圆。人吃时用手一块一块地掰。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
3、豆腐包子
豆腐包子是陕西省宝鸡市的一种著名小吃，该小吃以豆腐和其他配料做成包子馅，其营养丰富，形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，馅嫩而鲜，如醋辣灌汤，其味更美。
4、豆花泡馍
豆花泡馍是流传于宝鸡一带的地方传统风味名小吃，近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。所用的馍就是上面所说的锅盔馍，用刀削成薄片，形似金叶，豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。
5、烧肉面皮
烧肉面皮是宝鸡陈仓虢镇人最爱的美食，面皮是洗面皮，肉用纯粮喂的土猪肉最好，煮过的肉切片，码在面皮上，调味除了盐、醋和油泼辣子，还必须浇上一勺烧肉汁，酸辣鲜香，风味独特。
6、擀面皮夹馍
擀面皮夹馍，这是一个神奇的夹馍，每个宝鸡人都会定期用擀面皮夹馍解解馋，擀面皮具有劲道、柔软、凉香、酸辣可口的特点，夹到馍里，既可以饱腹又可以使爱吃辣但是不那么能吃辣的人在接受其辣度以外又领略其美味。
7、醋粉
醋粉是陕西宝鸡地区独特的传统特色美食。将酿醋后剩下的醋糟与面粉混合，上笼蒸制，就成就了这非常好吃的醋粉。醋粉入口微酸，不似面皮那么筋道，口感绵软，营养更胜面皮。
8、合盘
合盘是宝鸡人的王牌凉菜，逢年过节必不可少，里面是各色素菜，可以是胡萝卜丝、绿豆芽或莲菜、菠菜，外面围一圈自制的皮冻或是凉肉，浇上调味汁子，也有调味汁子单放，蘸着吃的，下酒那是极好的。
9、宝鸡扯面
扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县，已有3000多年的历史，以宝鸡的扯面最为正宗，为中华名吃。最经典的吃法当然是油泼面，百吃不厌。
来源：今日头条 孤尘一粒沙返回搜狐，查看更多
