10种在千岛湖必吃的美食
2016-04-18 21:42
”唯爱与美食不可辜负“这句话俘获了不少吃货的心。关于美食的故事，每天都在不同的地方上演。在千岛湖：美食与爱，风景与玩乐，味觉与视觉，随时恭候您的到来。
美食是媒介，是开往春暖花开的地铁。在千岛湖，有10种美食，是每位来到千岛湖的游客都必吃的特色。
”
1千岛湖鱼头
千岛湖有机鱼早已风靡全国，是第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、五年以上才能捕捞的淡水鱼。鱼头馆遍布千岛湖的大街小巷，吃真正的鱼头就得来千岛湖似乎成了一种饮食文化。
为什么千岛湖鱼好吃？鱼儿生长在偌大的千岛湖中，运动量大，因此肉质细腻鲜嫩。千岛湖水体优质，不经处理便可饮用，在有点甜的水里生长，鱼儿没有泥腥味，鱼头个大黑亮，具有极高的营养价值。
千岛湖鱼头，入口鲜嫩肥美，惹人垂涎，其制作方法多种多样，可清淡可浓口，可炖可蒸可煎。
接下来是一场鱼头盛宴~
砂锅鱼头
汤汁乳白，清香味鲜
鱼头豆腐
鲜醇多味,一解乡愁
鱼头汤
头大肥美，汤汁鲜香
千岛湖鱼头
配料丰富，清香四溢
八宝鱼头
鱼头油润滑嫩，汤汁爽滑可口
剁椒蒸千岛湖有机鱼头
色香味俱全
酱椒蒸千岛湖鱼头
鱼头肉鲜滑嫩，口感淡甜鲜美，酱香回味悠长
2千岛玉鳖
这里所说的玉鳖可不是真的鳖哦。千岛玉鳖实际上是一种蕨菜，生长在林间、山野、松林内，是无污染的绿色野菜。富含人体所需的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。
蕨菜制作方法简单：将蕨菜焯水烫熟，过冷水除去异味，与佐料拌匀即可食用。口感清香滑润，是难得的上乘酒菜。蕨菜还可以干锅、炒吃、加工成干菜、做罐头等。
3农家土鸡煲
千岛湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，农家土鸡煲就是其中的代表菜之一。土鸡取千岛湖当地农家自家所养，土鸡煲以炖为主，尽量保有鸡的原味，再佐之以葱，汤浓，肉嫩、味鲜。
4神仙豆腐
虽然叫神仙豆腐，但它却与豆腐大相径庭。这是一种来自山林之间的绿色食品。它是用一种叫做观音叶的野生落叶灌木制成，有着浓厚的青草香味。采来的观音叶用湖水洗净后充分浸泡、碾磨，直至得到绿色的汁液。汁液渐渐凝固成果冻状，如同豆腐一般晶莹滑嫩。
神仙豆腐可用糖或酱油调拌凉吃，亦可加佐料煮熟吃，鲜嫩而带有清香，口感极好。
5茶园豆腐干
茶园豆腐干光泽明亮,韧软能卷,嚼有余味。相传早在清朝，茶园豆腐干就特别有名，被乾隆皇帝赞不绝口，并钦定茶园豆腐干为贡品。
经过数百年的传承，茶园豆腐干的味道依旧“香、脆、细、嫩”，制作工序也丝毫没有改变。
6天坪石笋干
石笋干原料来源于千岛湖天坪山脉，海波1000多米以上，纯自然生长，无任何污染，全年平均气温在10摄氏度以下，所产的石笋干品种级为稀少珍贵。纯手工加工，采用炭火烘干，保证原始风味。
7淳安酱块
酱块是淳安当地的一种农家特产，用自产南瓜、番薯、辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱等材料煮熟搅拌过后再晒干而制成。这酱块，淳淳的咸中带甜香带辣，十分有味。
8淳安米羹
米羹虽看起来不起眼，但却是淳安的传统美食，以香辣闻名。家家户户都会做，并以米羹来款待远方的客人。
淳安的米羹以汾口一带的米羹最具特色。汾口米羹传承了狮城米羹的制作方法，保留狮城米羹的色香味，与威坪的米粉羹相比，口感更细腻，色泽更红润，味道更鲜辣。
9千岛湖苞芦粿
苞芦粿也叫玉米粿，分为“实粿”和“菜粿”两种，淳安的传统美食，也是当地有名的一种特色小吃。
苞芦粿色泽鲜黄、口味醇厚、裹腹耐饥。这是人间最平实的烟火，也是最有意义的佳肴。大多食客吃的是浓香味道，是饮食文化，而一些当地人吃的是一种情怀，一种儿时的回忆。
10螺蛳
眼看就快到吃螺蛳的季节了，有谁跟小编一样，开始想念千岛湖的清水螺蛳了？清水螺蛳之所以叫清水螺蛳，是因为螺蛳在千岛湖湖水中生长，少泥无杂质。千岛湖的螺蛳，体小，肉筋道，细嫩而不肥。
《舌尖上的中国2》第三集《时节》就提到了千岛湖螺蛳，之后，央视又播放了《千岛湖螺蛳故事》完整版，揭秘千岛湖螺蛳神秘的美食文化。如果你也想知道千岛湖螺蛳有着怎样美食文化，那么必定要来品尝一番，感受舌尖上的千岛湖！
味至浓时是故乡，如果可以，我想把千岛湖山珍湖鲜、野菜家禽统统打包带走。
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