武昌古城“十佳最汉味小吃”新鲜出炉，你最好哪一口？
2021-01-28 16:21
武汉人将吃早餐称为“过早”，将一顿早餐上升到与“过年”“过节”“过生日”同样重要的地位。
作为第一批武汉市非物质文化遗产代表性项目，“过早”一词最早出现在清道光年间的《汉口竹枝词》，著名作家池莉在作品中浓墨重彩地描述武汉早点，美食家蔡澜先生也给武汉冠上“早餐之都”的美名。
热干面、豆皮、汤包、鲜鱼糊汤粉、面窝、重油烧麦、蛋酒……武汉更是有着“吃一个月不重样”的传说，由此而来的武汉过早习俗更是入选第一批武汉市级非物质文化遗产代表性名录。
日前，“2021武汉非遗过早节·武昌古城十佳最汉味小吃评选活动”正式启动。
此次活动集合了武昌古城四条老街老巷里的29家汉味小吃，将通过“线上投票+线下品鉴团打分”评选，邀请全国游客、广大市民、各地网友一起为自己心中的十佳最汉味小吃投票。
▲点击视频，看“十佳最汉味小吃”商家视频▲
4条美食街道，29家汉味小吃。
不同门派高手各显身手，在美食江湖比划招式，只为统辖一方食客的心，争得“最汉味小吃”美誉。
想知道2021武汉非遗过早节·武昌十佳最汉味小吃究竟花落谁家？
此次入围“2021武昌古城十佳最汉味小吃”的既有知名的传统经典口味，也有新潮汉味小吃。
位于户部巷的老谦记是创建于1918年的百年老店，其传统豆丝制作技艺2017年入选第六批武汉市级非物质文化遗产代表性名录。这次老谦记参与评选活动的，便是其最负盛名的牛肉枯炒豆丝，酥脆可口。
而位于粮道街的赵师傅油饼包烧麦则自带“网红”气质，独创将烧麦包在油饼里的做法，将两种武汉特色小吃结合，呈现出独特滋味。
据悉，自2018年起，武昌区每年都举办武汉非遗过早节，本次已是第三届。
与往届不同的是，参与活动的汉味小吃商家范围从户部巷扩展到了武昌古城的户部巷、粮道街、大成路、水陆街等4条老街老巷，覆盖面更广、小吃品种更丰富。武昌致力于将过早节打造成具有武汉特色的品牌文旅活动，通过把武汉过早文化更立体地呈现在人们眼前，使“过早”成为人们了解武汉的一扇窗口。
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武昌的“过早”地图
不仅让武汉土著们魂牵梦萦
也吸引着五湖四海的游客们慕名而来
看到这里
你是不是已经蠢蠢欲动了？
那还等什么
贴心奉上武昌美食地图
快快叫上小伙伴一起
到户部巷、粮道街
大成路、水陆街一一试吃打卡吧！
来源 | 一部手机游武昌
监制 | 詹诗晗
编辑 | 朱晨曦
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