襄阳特产有：襄阳黄酒、襄麦冬、金刚酥、古隆中酒、襄阳大头菜等。
1、襄阳黄酒
襄阳黄酒，是襄阳一绝，色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。
2、襄麦冬
襄麦冬，湖北省襄阳市襄城区欧庙镇特产，中国国家地理标志产品。
襄阳市襄城区欧庙镇从20世纪60年代开始种植麦冬，是中国麦冬之乡，位居中国三大麦冬产地之首，单产高于川、杭麦冬。欧庙镇出产的襄麦冬产量大，质量好，有“白、干、净、匀、大”的特点。
3、金刚酥
金刚酥，湖北襄阳著名的传统特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。
4、古隆中酒
古隆中酒的原型至今已有一千八百年。古隆中酒口感独特，与目前市面上的白酒有所不同，它入口绵、甜、软、香，饮后回味奇妙无穷，被称为“智慧酒”。同样度数的白酒，较其他酒可多饮而不醉，故而称为“中国白酒一绝”。
5、襄阳大头菜
襄阳大头菜，湖北省襄樊市襄州区特产，中国国家地理标志产品。
襄阳大头菜是中国四大名腌菜之一，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。
