12月8日，第三届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心开幕。本届中国米粉节共设置3大板块、26项主要活动，一个主会场、两个分会场，其中主展区面积3万平方米，特装率超过70%，共有9个国家的近500家企业和品牌参展。
展览展示内容丰富。首次设置国际美食馆，汇聚了俄罗斯、意大利、越南、新加坡等8个国家的美食品牌和国内知名商超。设置主宾省（市）、省内设区市（县）、品牌企业、直播带货、综合服务和金融服务等特装展区，以及粉面食材、粉面餐饮、特色小吃、乡村振兴等标准展区，全面展示全国粉面产业特色产品和产业发展成果。
参展企业实力强劲。25个省(区、市)的品牌和企业参会参展，益海嘉里、立达老汤、常德壹得壹、王仁和米线、天天食品、麻姑、春丝、青岛海特佳等产业链头部企业携数千款产品亮相。
产业协同合作深入。持续推动中国米粉节从消费型展会向专业型展会转型，参展企业数量和质量实现双提升。结合互联网大数据及调研成果，把脉行业发展趋势，中国饭店协会和美团平台还将联合发布《2023中国米粉产业发展报告》。
会展联动务求实效。期间，将举办2023中国米粉产业发展大会、2023中国绿色消费节南昌站、2023品质预制菜中国行南昌站-粉面连锁餐饮对接会等配套活动。组织重点展商与连锁餐饮企业现场对接，举办江西优质米粉供应链原产地考察活动。
多元互动掀起热潮。同期，还将举办米其林和黑珍珠烹饪大师表演赛、米粉嘉年华、线上直播季、文化展演等系列活动。在南昌市西湖区中华米粉美食街、南昌市安义县宗山米粉小镇设立分会场，举办“潮”粉挑战赛、“潮粉”长桌米粉宴、美食地图打卡、音乐市集等促消费活动，发放消费券持续掀起活动热潮。
