【导语】：厦门旅游必尝的老字号特色小吃有哪些？厦门旅游必尝的老字号特色小吃有什么？厦门本地宝为您带来旅游必尝的老字号特色小吃的相关信息。
厦门的风味小吃久负盛名，发展至今据说已有百余种。其中最有名的小吃有：沙茶面，土笋冻、烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、扁食、拌面、韭菜盒、油葱稞、麻糍、花生汤、面线糊、炒面线、姜母鸭、鸭肉粥、蚝仔粥、同安封肉、鸭肉面线、米血、大肠血等。
在厦门待久了，很多人都会深深爱上厦门的小吃。传统中，一种传统小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起，如四里沙茶面、黄则和的花生汤、西门土笋冻、好清香的烧肉棕，龙头路的鱼丸场，劳松扁食、局口街拌面、明月虾面，浮屿鸭肉粥、阿卿薄饼，莲欢蚝仔煎，吴再添的芋包、味友鸭肉面线等等。
不啰嗦了，有图有真相，我们看图说话喽~~
【沙茶面】
闽南话读音近似：沙爹面 sa die mian
沙茶面可算是当今厦门最大众化的小吃了，也是福建著名小吃，就好比西安的凉皮，武汉的热干面一样，无论闹市或深巷，几乎无处不有。
一碗味道浓浓的香喷喷的沙茶面，可以马上唤醒你的味蕾~~
沙茶面的好坏评判标准，就在这汤头上，好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的，别看这红彤彤的好像很辣，千万不要被吓住，其实这汤头吃起来口感醇厚鲜甜，只带略微一点点辣，风味独特。
特别推荐老字号：
四里沙茶面：藏在菜市场里的地道厦门味
地址：金榜路四里菜市场老店(距离南湖公园很近)
乌糖沙茶面：每天限量，去晚了就吃不到的火爆沙茶面店
地址：民族路民族路60号(距离厦大很近)
【土笋冻】
闽南话读音近似：头孙荡 tou sun dang
福建著名小吃，也是厦门特色小吃的代表之一哦~
老板在一粒粒土笋冻上洒上各色调料，有黄的芥末，红的甜辣酱，绿的香菜，白的萝卜酸，黑的酱油和香醋。
一盘晶莹剔透的土笋冻，顿时活色生香起来。视之已是秀色可餐，让人垂涎欲滴了。
土笋冻一般分为三个大小规格：小、中、大，小的一口一个，主要是里面海星虫的大小不同，中的和大的需要切成几块，大中小吃起来的口感略有差别，越大的吃起来越Q弹哦!
土笋冻的主要材料是土笋，“土笋”是一种环节动物，学名叫“海星虫”，长约5-8厘米。厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。吃起来口感QQ弹弹，清凉爽滑，胶质丰富。
左上起顺时针数分别为：小土笋冻、芝麻海珊苔、白切章鱼、土笋汤~
特别推荐老字号：
天河西门土笋冻：厦门最地道的土笋冻
地址：斗西路33号(靠近中山公园西门)
【虾面】
闽南话读音近似：嗨面 hei mian
虾面，顾名思义，主料是虾和面
这是一日三餐都常会出现在厦门人的饮食里面一道经典小吃~
和沙茶面的吃法相似，虾面也是需要食客自选喜欢的配料，加进面中，不过加进虾面里面的配料大多是已经做熟了的~
配料通常有：大小虾仁、鲜鱿鱼、猪肝、猪腰、鸭心、鸭腱、鸭肠、米血、鱼丸、脱骨肉、猪肝沿、豆腐干等等。
碱面过水，然后浇上新鲜熬制的虾汤，一碗诱人的虾面就这样做成了，边拍照边流口水。。。
特别推荐老字号：
明月虾面：厦门人都知道的老字号
地址：思明区厦禾路180号(大同小学对面)
新厦虾面：历史悠久的老牌虾面店
地址：思明区人和路51号之10
槟榔虾面弟：店面很小，但是客人络绎不绝
地址：槟榔路槟榔西里15号(靠近槟榔小学方向)
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