“五一”假期来啦！
在出门踏青、放飞心情的同时，
总要吃点好吃的！
那么，
去哪吃？吃什么呢？
马上，
给你安排得明明白白！
一、那些不得不去的夜市
1、乌鲁木齐： 多处夜市相继开放 夜经济升温
近日，随着天气转暖，多处夜市相继开放，游人赏夜景品美食，乌鲁木齐夜经济日益升温。
① 温州街、可爱的新疆·夜巴扎、万达金街夜市人流如织
市民在温州街夜市品尝美味小吃。
市民在可爱的新疆·夜巴扎夜市品尝美味小吃。
4月22日，乌鲁木齐高新区（新市区）温州街夜市、乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）可爱的新疆·夜巴扎夜市、万达金街，人流如织，一派热闹景象。
② 大巴扎美食街改造升级迎客
4月24日晚，新疆国际大巴扎景区大巴扎美食街人声鼎沸，各种美食令人垂涎欲滴。改造升级后的美食街现有70余家商铺，提供上百种美食，可同时满足3000余人就餐。5月1日还将开放露台就餐位，带给消费者全新的就餐体验。
③ 水磨沟区南湖里特色街区：百味烧烤等你来品尝
4月26日，乌鲁木齐市水磨沟区首个以“烧烤文化”为主题的特色街区——南湖里特色街区正式开业，市民和游客又多了一处尝百味烧烤的好去处。
4月26日，市民在南湖里特色街区品尝烧烤、小吃。
④ CCMALL“时代之夜”夜市太火了
4月26日，天山区CCMALL·“时代之夜”夜市开业，该夜市共86个摊位，其中餐饮摊位61个、零售百货摊位20余个，丰富的业态，吸引了众多市民光顾。
⑤ 397文创园美食街区开业 淄博烧烤与新疆烧烤完美融合
4月26日19时30分，位于沙依巴克区友好南路街道的397文创园美食街区正式开业，在这里，淄博烧烤与新疆烧烤完美融合，给市民带来夜间消费新体验。
⑥ 振安街创业广场夜市开业
烧烤、海鲜、麻椒鸡、炸串……4月26日，乌鲁木齐市水磨沟区振安街创业广场夜市开业，吸引了附近居民的光顾。夜市有餐饮、儿童游乐区、露营、台球、咖啡休闲区等，目前共有36个餐饮摊位，涉及烧烤、海鲜、椒麻鸡、面肺子等各种美食。
2、喀什古城：“汗巴扎”夜市改造升级 美食太诱人
随着夜幕降临，喀什古城犹如穿上色彩斑斓的盛装，迎接各地游客的到来。景区内全新升级改造的“汗巴扎”夜市也随之热闹起来。全长近300米的夜市，各类品种的摊位依次排开，各种特色美食在这里聚集，空气中飘散着各种美食的诱人香味。
3、伊宁市：丝路之光旅游小镇恢复营业
4月22日晚，伊宁市丝路之光旅游小镇恢复营业，吸引了大量市民及游客来此打卡、消费。
伊宁市丝路之光旅游小镇，位于伊宁边境经济合作开发区重庆北路，紧邻伊宁火车站。小镇内设有喷泉、啤酒广场、露天网红夜市以及艺术博物馆，还有以纯手工制作为主的哈萨克大毡房。丝路之光旅游小镇拥有集创意文化街、特色餐饮街、民俗文化街、休闲娱乐街、消费体验街于一体的特色商旅街区。
4、库车市：南湖夜市人声鼎沸 烟火气十足
4月20日，夜市内的商贩为顾客制作美食。库车市南湖夜市人声鼎沸，市民们在夜市里穿行游玩、品尝美食，享受着欢乐时光。熙熙攘攘的人群、热闹的叫卖声，让夜晚充满了烟火气，更让夜间消费“火”起来。
5、温宿县：稻花香里夜市人潮涌动、歌舞升平
4月23日，温宿县稻花香里夜市人潮涌动，歌舞升平。随着夜间消费业态日益多元化，夜经济已成为温宿县提升城市软实力、拉动城市消费增长的新引擎。
二、那些可遇而不可求的美食节
1、大巴扎美食街烧烤节
4月29日至5月3日，新疆国际大巴扎景区大巴扎美食街将举办烧烤节，除了常见的烤羊肉串外，戈壁烤肉、烤全羊、烤骆驼等新疆原始烧烤烹制美食都会安排上，让游客一饱口福。
2、“丝路记忆·味道焉耆”特色美食节
4月29日至5月3日，“丝路记忆·味道焉耆”特色美食节将在焉耆回族自治县人民广场举办，免费品尝烤全牛（羊）、特色美食展销、红酒花卉展销等活动，一定会让爱吃的你流连忘返。
3、和田地区第二届美食文化节
2023年和田地区第二届美食文化节将于4月29日至5月3日在和田约特干故城景区举行。4月29日至5月2日还将举行约特干电音节，邀请知名电音DJ爆嗨全场，给游客带来酣畅淋漓的音乐盛宴。在约特干故城西市，您还可以品尝娃桑果烤全羊、策勒馕坑烤肉、总闸口烤包子、玉泉库麦其等，在这里将和田美食一网打尽。
4、尉犁罗布烧烤美食大赛
4月29日-5月1日，尉犁县将在罗布人村寨举行罗布烧烤美食大赛，以县域特色烤肉为代表的菜品，如烤全羊、红柳烤肉、签子烤肉、烤鸽子、烤鱼等，一定会满足你的味蕾。
5、乌苏国潮·电音美食节
乌苏国潮·电音美食节4月28日-5月7日在乌苏市新区体育馆南广场举行。玩转音乐、玩转青春， 尽情享受音乐带来的无限激情，品尝地道的乌苏美食，啤酒+烧烤唤醒你的味蕾，让你在这个“五一”假期嗨翻天！
三、那些让人垂涎欲滴的新疆美食
最近，
因为烧烤，
山东淄博火了！
要说烧烤，
新疆烧烤也是地道的美味！
烤肉、烤鸽子、油包肝
烤塞皮、烤鹅蛋、西瓜烤肉、烤鱼
……
应有尽有
新疆烧烤到底有多丰富？
一起看看！
烤肉
在新疆，除了烤羊肉串
烧烤摊上你还能找到各种肉串
如烤羊排、羊心、羊肝、羊腰、羊筋……
烤腰子是烧烤中必点单品
烤制完的羊腰子光泽焦黄，表层油亮
微辣中带着鲜香
不腻不膻，肉嫩可口
烤羊肝口感脆软有嚼劲
加上调味料，味道鲜美
营养又好吃
烤菜
新疆烧烤也讲究荤素搭配
土豆片、烤四季豆、烤韭菜……
真馋人
烤馕
花样繁多的馕
和任意美食搭配也毫不违和
它是烤肉的最佳拍档
用馕裹紧肉烤肉
连馕带肉大快朵颐
另一种独特吃法
把刷上秘制调料的馕放到烤架
烤至两面金黄，口感酥脆
别有一番风味
红柳烤肉
红柳烤肉是普通烤肉的2.0升级版
就地取材
用红柳的树枝削成木扦来烤羊肉串
细嫩的羊肉被烤得滋滋冒出油水
红柳木独特的香气
随着温度升高逐渐渗入羊肉里
一口咬下去
既醇香又有红柳的清香
西瓜烤肉
和田的西瓜烤肉
把西瓜顶上开口，掏出部分瓜瓤
再塞入羊肉和配料
挂进馕坑里烤制
烤出来的肉质鲜嫩
还带有西瓜的清香
烤蛋
烤蛋是新疆烧烤中的特色
从鹌鹑蛋、乌鸡蛋，到鸵鸟蛋
炭烤都能烤出无尽风味
烤蛋味道独特
在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃
更是赋予了它别样的口感
烤鱼
新疆有着丰富的河流湖泊水资源
烤鱼也是新疆烧烤不可忽略的存在
收拾干净后的鱼
简单的用盐涂抹腌制
然后用小木棍把鱼串好
架起放到火堆旁烤
烤好的鱼肉肉质鲜嫩
太美味了
烤海鲜
新疆距离海洋远
但鱼、虾、螃蟹等水产品种类非常丰富
夜市的烤生蚝配蒜蓉
简直就是烧烤界的“最佳CP”
相比于平时吃的麻辣小龙虾
烤制的虾也极为美味
外酥里嫩
太有食欲了
……
那么多夜市，
那么多美食节，
那么多美食，
是不是想想就让人流口水？
还等什么？
快来新疆，
一路赏景一路吃，
嗨遍整个假期！
（整合：崔导胜 素材来源：乌鲁木齐晚报、喀什市融媒体中心、和田地区融媒体中心、焉耆县融媒体中心、伊宁市融媒体中心、库车市融媒体中心、尉犁县融媒体中心、乌苏市文旅局微信公众号）
