中国食品安全网讯（陈小明 韩璐）为构建“行业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全监管社会共治新模式，建设好、推广好、应用好“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，加快“线上线下”一体化监管转变。12月21日，宝鸡陇县市场监督管理局召开了“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作推进会。县市场监管局食品股、城区所，县电信公司，鸭掌门火锅店、尚德酒店、天逸酒店、柒号餐厅、关山酒店华莱士家美佳店、万洲烧烤、老味道川湘菜馆、新大世界酒店、码头故事负责人参会。
工作推进会 图片来源：“陇县市场监管”微信公众号
工作推进会 图片来源：“陇县市场监管”微信公众号
会议指出，一是明确实施“互联网+明厨亮灶”建设的必要性和紧迫性。通过科技手段严格规范从业人员操作，直观了解食品加工制作全过程，提高社会监督威慑力，倒逼餐饮单位“练内功、强管理”。二是推动大中型餐饮企业、集中供餐单位食堂等重点餐饮服务单位加快建设步伐，确保大中型餐饮企业，机关企事业、医疗和养老机构单位食堂等重点餐饮服务单位100%建成“互联网+明厨亮灶”，并接入全县“互联网+食品安全”智慧监管平台和省局食品安全综合业务系统，全面扩大“互联网+明厨亮灶”的覆盖面。三是建立主管单位、餐饮服务单位、运营商沟通协调机制，定期沟通使用过程中出现的问题，建立故障处理台账，解决使用过程中遇到的问题，并建立数据核对机制。同时，加强培训交流，对餐饮服务单位和集中供餐单位食堂管理人员开展现场操作培训，确保餐饮管理人员应会尽会，熟练掌握系统操作使用，进一步提升实际应用能力。
食者无忧，饮者无虑。监管有法，安全有保。让“互联网+明厨亮灶”智慧监管运行在阳光下，为我们筑起一道新的食品安全防控屏障。
