前段时间同事出差上海,带回来一袋上海特产分给大家,就是各种糖啊、独立包装的小糖糕啊这类的,大家都不太爱吃,也不是因为太甜,就是那种让人一看就知道是在特产店里或机场特产店里买的,当地人都不吃的。同事说去到上海也不知道买啥,只好进特产店让店员推荐了一些。
我去过好几趟上海,头两次也是去特产店随便买了一些,后来发现大家都习惯了,特产这东西就是意思一下,好不好吃无所谓。直到最近一次去上海,特地做了攻略,才发现,之前错过的上海特产太多了,去一趟都带不完。带回来给同事,都抢着吃,吃完还问我在哪里买的,有没有得网购......
所以,不是特产只是个意思,只是没买对。这次结合个人经验,并特别“访问”了不少上海朋友,终于把超级实用的上海人气特产清单整理了出来,希望每个人拿着这份清单都能找准目标,一小时之内就买到真正好吃的上海特色。
沿着地铁商圈买,1个站就买全
1/2/8号人民广场地铁站
上海国际饭店:原味蝴蝶酥礼盒、散装原味大蝴蝶酥
沈大成:条头糕、豆沙青团、双酿团
功德林:佛门净素月饼
泰康食品:万年青饼干
13号线淮海中路地铁站
哈尔滨食品厂:杏仁排、蟹香蛋黄锅巴
光明邨:鲜肉月饼
2/12/13号线南京西路
王家沙:蟹壳黄
2/10号线南京东路
杏花楼:咸蛋黄肉松青团、鸡丝培根团(4月之前)
万甡源:鲜肉月饼
10号线豫园站
五芳斋:蛋黄肉粽、咸肉粽、赤豆沙粽
上海梨膏糖(豫园商城店):梨膏糖
浦东区6号线终点站港城路
正兴食品厂:高桥松饼
地铁3/8号线虹口足球场
红玫瑰食品厂:上海囡
崇明区
邢记老字号:崇明糕
正宗崇明糕:崇明糕
朱师傅传统崇明糕:崇明糕
从地铁线路图上可以看出,人气比较旺的上海特产非常集中,在地铁2号线南京西路、人民广场和南京东路3个连着的地铁站就基本能买全!而且这三个地方也是上海超热门的旅游景点,尤其是旅游必到的东方明珠外滩就在那儿。去溜达的时候,就顺便把特产带了!
那这么多的选择,究竟该怎么选呢?细看以下分解,相信你很快就有答案。
上海特产选择攻略
NO1.上海国际饭店西饼屋 蝴蝶酥
闭着眼睛买这个都不会错!毕竟是上海人天天排队吃的东西,肯定好吃得伐得了。而且上海国际饭店是上海年代最久的饭店之一,可以说它的出品经过了几代上海人的考验。
你要问排队的上海人这里什么更好吃?他们必定会告诉你:蝴蝶酥啊!要知道他们大部分都奔蝴蝶酥而来,每人都要买一大袋才肯离开。
蝴蝶酥其实就是一种比较有特色的烤的薄面包,形状像蝴蝶,这里做的蝴蝶酥非常有名,拿到就能闻到一股让人忍不住要吃的黄油香气,轻轻一咬就碎落在嘴里,很快即融化,非常浓郁的黄油香甜味随之散开,甜度刚刚好,一口气能吃一大个,也不觉得腻。
店里蝴蝶酥有多种选择,比如有大的蝴蝶酥,比巴掌还大;小的蝴蝶酥则不到半个手掌大小,大家更喜欢大的,都说更加酥脆好吃。口味有原味、芝士味和海苔味,但原味尤其受欢迎。
如果是自己吃或者当天就能带回去送人,首选大蝴蝶酥;如果当天赶不回去送人,就买礼盒装小蝴蝶酥吧,统统选择原味!
选择推荐:
自吃或当日可送人:原味大蝴蝶酥
价格:28元/袋
保质期:7天
送礼:原味蝴蝶酥礼盒
价格:48元/盒/8片
保质期:90天
当然,如果买来自己吃,还可以买酒醉蛋糕,一种有白酒香气的细软蛋糕,蛋糕湿软细腻;鲜奶哈斗,类似泡芙但比泡芙好吃一百倍。都是店里的人气单品,因为保质期不长,不方便远带。
到店指引:
营业时间:08:00-20:00
地址:黄河路28号
地铁:1/2/8号线人民地铁站8出口
公交:南京西路黄河路、南京路步行街西侧、北京西路西藏西路
提示:工作日上班时间更容易买到,周末或者下班时间极大可能需要排队
NO2.哈尔滨食品厂 杏仁排、蟹香蛋黄锅巴
这又是一个上海人从小吃到大的上海老字号甜品店,是上海甜品界中一座不可超越的高峰。店里各种西饼琳琅满目,更受欢迎的一直是杏仁排、蟹香蛋黄锅巴、西番尼、哈斗等。
杏仁排的确好吃,一层酥脆的杏仁黄油覆盖一层香软的蛋糕胚。口感从香脆过度到绵软,期间有非常浓郁的黄油香气溢出来,非常惊喜;
蟹香蛋黄锅巴,裹着咸蛋黄湿粉的锅巴,咸香味,拿到就能闻到诱人的咸香,咬一口酥到掉渣,能感受到咸蛋黄沙沙的口感,咸鲜味瞬间刺激味蕾使得口腔分泌更多唾液,越嚼越香;不爱吃甜食的首选;
西番尼,这名字特别好听,“喜欢你?”,这玩意买回去表白很不错嘛!
它的口感层次就更丰富了,由巧克力、花生酱和黄油蛋糕层层相叠而成,即一层巧克力盖着一层黄油蛋糕,黄油蛋糕之下是一层花生酱,花生酱再盖着一层黄油蛋糕,如此循环。一口从头要到底,穿破巧克力层,马上激发出浓郁的黄油香味,再穿过花生酱层,酱香入味,一口气能吃3-5个。不过不喜欢吃甜的会觉得有点甜了。
还有上海人喜欢吃的哈斗,感觉像是盖了一层巧克力的泡芙,不过他的鲜奶油馅儿奶味更浓郁,鲜而不腻的那种。上海几家老字号西饼店都喜欢用新鲜的牛奶打奶油做糕点,这样的奶油不但好吃不腻,还健康。
选择推荐
自吃:散装杏仁排、蟹香蛋黄锅巴、西番尼、哈斗
价格:杏仁排60元/斤,蟹香蛋黄锅巴60元/斤,西番尼45/斤(进口巧克力口味的60元/斤)、哈斗8元/个
保质期:现买现吃口感更好
送礼:礼盒包装
价格:同散装,加几块钱礼盒费
保质期:45天
到店指引:
营业时间:09:00-21:00
地址:淮海中路601-603
地铁:13号线淮海中路、1号线黄陂南路
公交:淮海中路思南路、淮海中路重庆南路
NO3.光明邨酒家 鲜肉月饼
这辈子吃了那么多月饼,就没吃过一种皮酥到一层层掉皮,咬一口爆得满嘴鲜肉汁,鲜肉鲜甜有嚼劲的鲜肉月饼。
上海人非常迷恋鲜肉月饼,尤其是老字号光明邨酒家的那一口!着魔到拿起小板凳加入几百米的排队队伍中,坚持几个小时都心甘情愿,中秋节前尤甚。这衷心让黄牛都看到了商机,不用排队,原价45元一盒的,直接200元拿走不谢。
简直可以说是考验人的利器,下回谁要是来上海,你就问他:“你愿意为我买一盒光明邨的鲜肉月饼吗?”看他敢不敢说好啊!
如果他实在不愿意(情非得已),那么还有不用排队,口感略差一丢丢的候选:万甡源的鲜肉月饼或者爆浆鲜肉月饼(有芝士);
或者泰康食品店的鲜肉月饼,虽然不及光明邨,还是好吃得伐得了的啦,毕竟每天也超多人光顾!
选择推荐
光明邨鲜肉月饼:
价格:4.5元/个,45元/盒/10个
保质期:当天,冰箱内保存可以放一周,吃的时候微波炉加热口感如鲜
万甡源爆浆鲜肉月饼:
价格:7元/个
保质期:当天,冰箱内保存可以放一周,吃的时候微波炉加热口感如鲜
泰康食品鲜肉月饼:
价格:5元/个,30元/盒/6个
保质期:当天,冰箱内保存可以放一周,吃的时候微波炉加热口感如鲜
到店指引:
光明邨:
营业时间:7:00-10:00,11:00-14:00,17:00-21:00
地址:淮海中路588号
地铁:13号线淮海中路、1号线黄陂南路
公交:淮海中路思南路、淮海中路重庆南路
万甡源:
营业时间:09:00-22:00
地址:南京东路414号邵万生内
地铁:2/10号线南京东路
公交:九江路山东中路站,九江路福建中路站
泰康食品:
营业时间:08:30-22:00
地址:南京东路766号1楼
地铁:1/2/8号线人民广场19号,1号线新闸路
公交:世纪广场站,九江路浙江中路站
NO5.杏花楼、沈大成 咸蛋肉松青团、豆沙青团
江浙沪一带都比较喜欢吃青团,一种用艾草汁和糯米做的糯米团子,里面通常用豆沙做馅儿。口感香糯、Q弹,又带有艾草的天然草本清香,好吃而不腻。
在上海,做青团相当好吃而排名靠前的有两家,一家是杏花楼,另外一家是沈大成。但杏花楼的青团非常讲究时令,只在三四月份清明节前后才上市,过了清明就没了,因为这个时候的艾草更嫩嘛。但是,就算刚好遇上上市期间,我们也未必能买得到,上海老阿姨老阿伯们天天拿着板凳排队买,队伍都排了几百米~
同为老字号的沈大成就现实多了,基本上常年供应青团,排队也不算严重,口感其实也没差多少。
沈大成的青团有多种口味,比较受欢迎的有豆沙青团、蛋黄肉松青团和新品鲜奶青团,豆沙青团是青团的鼻祖,馅儿多饱满,口感沙沙的,有豆沙自带的清香和甜味,不会过甜;
蛋黄肉松青团是咸香味,不喜欢吃甜的首选;鲜奶青团就是糯米团子裹着一块固体鲜奶,奶香浓郁微甜,非常特别。
除了青团,还可以选择人气也比较靠前的条头糕和双酿团。前者是糯米裹着豆沙做成的长条状糕点,很Q弹,一根根拿着吃也很方便;
双酿团顾名思义就是一个糯米团子里有两种馅儿,外层馅儿是薄薄的的红豆沙,里馅儿是黑芝麻,表面还裹了一层椰蓉,口感层次丰富,软软糯糯很好吃。
选择推荐
自吃:现做的青团、条头糕或双酿团
价格:杏花楼:咸蛋黄肉松青团50元/盒/6个;沈大成:青团4-8元/个,条头糕3元/根、双酿团4元/个、
保质期:现买现吃口感更好
送礼:盒装青团成品
价格:杏花楼咸蛋黄肉松青团50元/盒/6个;沈大成青团约20元/4-6个
保质期:15天
到店指引:
杏花楼:
营业时间:周一到周五10:30-14:00,16:30-21:00;周六日,8:30-15:30,16:30-21:00
地址:福州路343号二楼
地铁:2/10号线南京东路4号出口;10号线豫园
公交:福州路福建中路、河南中路南京东路
沈大成:
营业时间:09:00-20:00
地址:南京东路636号
地铁:1/2/8号线人民广场,2/10南京东路
公交:世纪广场站、天津路福建中路
NO6.泰康食品 万年青饼干
如果说咪咪是一款一吃就让你想起童年的小零食,同样的,泰康万年青饼干,也是一款让无数上海人回味童年的“国民饼干”。听他们说,他们小时候还没有现在的独立包装,都是称斤的散装,用纸包着拿回家,看着饼里的葱油把纸袋斑斑点点渗透,就忍不住把纸袋打开抓一把塞嘴里。
轻咬酥脆,一口奶油香和葱油香融合的香气,真是让人一时辨不出它到底是甜味还是咸味,但一口一个停不下来。
上回我在上海出差认识了一个本地大伯,他从口袋里摸出一包饼干递给我,很自豪地说着那是他们上海人的骄傲,正是万年青饼干~
现在还出了无添加蔗糖的口味,可以说是非常友好了。
选择推荐
价格:原味15元/斤;无蔗糖18元/斤
保质期:12个月
到店指引:
营业时间:08:30-22:00
地址:南京东路766号1楼
地铁:1/2/8号线人民广场19号,1号线新闸路
公交:世纪广场站,九江路浙江中路站
蟹壳黄有点像烧饼,饼面撒满芝麻,烤得金黄酥松,圆圆的看着像蟹壳。上海人喜欢吃蟹壳黄,好的就是那一口咬下去,发出“嚓"的一声焦脆声,再把馅儿嚼得满口酥香。在上海把蟹壳黄做得更地道,非常受当地人喜欢的,是老牌上海点心王家沙,每天人来人往,络绎不绝。
蟹壳黄有甜馅儿也有咸馅儿,当地老人家推荐葱油馅儿和萝卜丝馅儿,味道更香甜。
选择推荐
价格:2.5元/个
保质期:现买现吃最好,冷藏后放2-3天左右
到店指引:
营业时间:07:00-20:00
地址:南京西路805号
地铁:2/12/13号线南京西路
公交:南京西路石门一路、石门一路南京西路
NO8.功德林 净素月
你到素食馆就餐过吗?国内素食馆的鼻祖就在上海——功德林,经营至今已经有八十多年。不但提供各种名扬国内外的素食,它多种口味的净素月饼也深得人心。
月饼外皮酥得可以一层层剥下,馅儿有八种口味,如海苔味的绿蓉香苔,咸香味的椒盐百果,玫瑰香的水晶玫瑰等等。不少知名明星也慕名而来。尤其适合送给信佛的朋友,非常有诚意。
选择推荐
价格:几元到十几元一个不等
保质期:现买现吃最好,提供礼盒装
到店指引:
营业时间:11:00-13:30;17:00-19:00
地址:南京西路441 445号
地铁:1/2/8号人民广场
公交:南京西路成都北路,成都北路南京西路
除了以上主推的几款,上海还有很多好吃的特产,如果到崇明区,可以带邢记老字号的崇明糕(地址堡镇堡兴路60号,堡镇老菜场);
到浦东新区,正兴食品厂(地址草高支路691号好运来超市门面)的高桥松饼一定得带的;
还有豫园上海梨膏糖店的梨膏糖、五芳斋的蛋黄肉粽;
虹口区的红玫瑰食品厂(山阴路105号,地铁3/8号线虹口足球场1号口足球场)还可以买到超多在市面上几乎绝迹的老上海零食,比如康元手指饼干、光明威化巧克力、巧克力华夫、麦丽素、杏元饼干、巧克力涂层蛋卷等等。
当然,买特产辛苦,也别忘了好好考虑自己,上海有太多现买现吃更好吃的老牌特色了,比如前面提到的上海国际饭店的奶油哈斗、酒醉蛋糕;哈尔滨食品厂的哈斗;
凯司令西饼咖啡的栗子蛋糕(力荐,鲜奶油包裹着冰凉细腻的栗子蓉,惊为天人)、掼奶油;老大昌的冰糕;
红宝石的奶油小方,像鲜奶冰淇淋一样松软轻盈的童年蛋糕。
上海的确是一座甜蜜蜜的城市,有将近200家甜点老字号,上面推荐的只是更受当地人追捧的几个,还有更多好吃的值得我们去挖掘啊~但不管如何,下回你来上海,吃的和带的都有方向啦,不来上海的也可以选择淘宝店网购,一样能尝到上海的特色~
鉴于这两天很多人追着要北京的人气特产推荐,所以下一篇北京专辑,值得期待~
图片版权说明
本文部分图片来自于网络
版权属于原作者
如有侵权,请务必告知删除