在定州“必吃”的十大特产小吃！你最钟爱哪一个？
2018-06-12 20:14
（一）.定州焖子
定州最著名的小吃之一，
它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁。
精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟
（二）手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中
（三）缸炉烧饼
定州的缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，如果加上新鲜驴肉，味道更加鲜美
（四）定州扒糕
扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。
（五）定州碾碾转
所谓“碾碾转儿”，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后
碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入莴苣叶、油盐、蒜末„„那人垂涎
（六）定州烧鸡
定州烧鸡——还是回民街的马家鸡好吃（还有鸡杂等）。 西关有个宝仓坛子鸡
清风店烧鸡
据说有百余年历史了，可以与清风店战役齐名的一种美食。配方独特.、肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散。
（七）定州新宗熏肉
“新宗熏肉”成功入选河北省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
新宗熏肉源于宋代，东坡先生在定州府衙和衙厨王某一起，研制了以松柏枝熏烤和辅以多种中草药，制成了久负盛名的定州熏肉，并书写了熏肉秘法。衙厨王某为定州城南寨西店人氏，将熏肉秘法抄录传至于后人，清代曾作为贡品供皇帝品尝，流传至今。购买请点击文章底部阅读原文。
（八）黄家营葡萄酒
葡萄美酒夜光杯，黄家营葡萄酒味美色佳，回味无穷，除此之外，黄家营葡萄酒庄园还是旅游的好去处，黄家营葡萄酒庄气清新，春季可赏花观景，秋季可采摘品尝。葡萄酒庄区以欧美风格的酒庄为中心，四周辐射以几何式休闲区。酒庄为四层欧式建筑风格，在万绿丛中显得高雅美观。地下一层为酒窖，地上一层为葡萄酒生产车间，二层为展览，三层为酒吧。人们进入酒吧，既可了解葡萄酒的历史，还可以在烛光酒吧中品尝美酒，体验浪漫风情。点击底部阅读原文购买。
（九）清风店小驴肉
清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或夹在火烧里，均能显示其佳肴特色。
（十）定州砖路豆腐
砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了
砖路豆腐的。
（十一）定州芝麻大糖
定州人冬季街头必有小吃！一声锣响，糖瓜，芝麻糖!勾起多少童年回忆！有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。
（十二）定州饸饹
定州饸饹非常出名，也是家庭主要饮食之一，辣椒油，芝麻，黄瓜丝，鹌鹑蛋，麻油的加入使定州地区的饸饹别具一 格。
（十三）定州八大碗
大名鼎鼎的“定州八大碗”中的“定州三蒸”。
年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪技巧。
（十四）定州烤红薯
定州烤红薯定州冬季街头巷尾常见小吃，只是看看图片就让人垂涎三尺，正经家乡的味道！
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