最新出炉！这20道“舌尖上的平湖”美味，你都吃过吗？
2019-06-23 16:35
味 道
平湖山水，四季宜游
依山傍水，闻名遐迩
平湖美食，四时分明
鱼米之乡，万里飘香
“平湖“这个城市
总有一个让你留下的理由
而美食，恰是最重要的一个
你真的了解平湖的美食吗？
正所谓
食不相同，但各有所好
A面是见证了发展
B面则留住了历史
6月21日下午，在“闻香食味知平湖·浙里味道” 平湖地方农家美食评选大赛颁奖典礼上，代表平湖美味的“十大特色点心”和“十大农家菜”新鲜出炉~~~
值得你细细品味
铭记于心的呢？
最新出炉：
2019平湖农家美食图鉴
看着以下这20道美食
乐乐隔着手机屏幕
都在流口水
十大特色点心
鹅头颈
（当湖街道）
蒸好的米粉待凉，中间放一层豆沙，卷成条状，用刀切成一段一段，像极了鹅的头颈，滚上如雪花般的椰蓉。原来，美食也如赏心悦目的美景。
油墩
（钟埭街道）
如果说道平湖人绝不撒手手的美食，那么绝对有油墩子的一席之地，无需多言，胖乎乎的金黄模样，同样也是地道早餐里的金牌选手。
尺糕
（钟埭街道）
要说平湖最讲究的糕点，非尺糕莫属了，平湖人过年要吃尺糕，寓意事业蒸蒸日上，在民间还有一种说法是尺糕的大小与知县官的官印大小相当，寓意“步步高升”。
圆团
（曹桥街道）
少年时，记得奶奶都会做好几屉圆团，蒸得烫烫的，用筷子试一下软硬，孩子总是趴在老家的八仙桌上，一脸期待得咽几下口水，惹得大人们一阵逗笑……
鸡蛋糕
（新埭镇）
记忆中爱吃鸡蛋糕，不仅仅喜欢它诱人心弦的甜香，还钟情于那香甜软糯的口感。满满的一口陷，吃着吃着眼睛都笑了，别提多满足了！
咸菜塌饼
（新仓镇）
以前，农村里没啥菜好做了，有功夫的乡人，便要想出花头精来填饱肚子，做长做短，顶饭吃的便是塌饼。春天的“咸菜肉塌饼”便一路风靡，不知青葱了多少人的乡愁。
眉毛饺
（新仓镇）
就像甜豆腐脑好喝还是咸豆腐脑好喝一样，这饺子也有南北之别，相比于肉馅的，这眉毛饺里放的是芝麻、白糖、猪油等食材，这“甜口”饺子，可又是多少人的青春啊。
水晶饺
（独山港镇）
颇似广东的早茶虾饺，皮晶莹剔透，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，闻起来香气四溢，吃起来Q弹滑嫩。每逢农村家宴，这可以说是一道必做之菜了。
豆瓣粽
（广陈镇）
如果说鲜肉粽、蛋黄粽、赤豆粽，是充满仪式感的糯米料理，那么豆瓣粽便称得上是一种情怀。秘制酱肉配上嫩黄的豆瓣，这复古滋味，完全还原了爷爷奶奶辈回忆中的味道。
蜜丈糕
（林埭镇）
民间有吃撑腰糕的习俗，意思是农民吃了撑腰糕，腰板就会好，干农活有力气。撑腰糕是一种糯米糕点，辅以蔓越莓、核桃仁等装饰。
冰糖河鳗
（当湖街道）
冬季的鳗鱼，是食补的最好食材，被称作“水中软黄金”。冰糖搭配河鳗，浓油赤酱的烧制方式，既能锁住鳗鱼本身的营养，又让鱼肉的口感更加鲜滑。
糖醋油卷
（钟埭街道）
钟埭东大街昌海饭店的创始人吴昌海大师傅根据江、浙、沪人喜欢甜酸口味的特点，创造制作了糖醋油卷。油卷红中呈白，完整油亮，香味诱人；甜酸适口，营养丰富。
糖醋茨菇
（曹桥街道）
虽是道“甜口”素菜，可营养价值的确不低，茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。
新姜炒鸡
（曹桥街道）
原本是冲着新鲜的鸡肉来的，却莫名被这“新姜”所吸引。老话说，平湖人“冬吃萝卜，夏吃姜。”鲜嫩的鸡肉，新鲜的姜头，平湖人，你被这道菜吸引了吗？
油爆鳝丝
（新埭镇）
要说平湖人最有排面的浇头是什么？油爆鳝丝当属c位。生鳝丝爆炒，香味四溢。撒上蒜头、胡椒粉。配上用鸡汤烹煮的二两细面，这一餐简直完美。
清炒芦笋
（新埭镇）
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，可制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，夏天，的餐桌来上这么一道菜，美味又养生。
河蚌烧肉
（新仓镇）
河蚌肉质肥厚而且干净，最常见做法就是河蚌烧肉，新鲜的河蚌与鲜肉相得益彰，共同酝酿出了“鲜得能让人下巴都掉下来”的佳肴，弥漫着浓浓的乡情和地方特色。
河白虾粉丝汤
（独山港镇）
原来是渔民的专享美食。原料采用东海里的鲜活野生海白虾、上等粉丝及鲜葱、老姜、蒜头等煲汤合成，白虾肉质鲜嫩，粉丝附味极强，汤头鲜美爽口，暖心暖胃。
菜翻水面筋
（广陈镇）
水面筋是面筋的一种，是“煮熟了的面筋”。菜翻水面筋是受欢迎的下饭菜，味道诱人，老少皆爱，无论是米饭或是清粥的佐餐菜都是绝配！
面拖蟹
（林埭镇）
面拖蟹选用肉质鲜嫩，蟹黄极多的青蟹为主料，姜黄色的浓汁中包裹着橘黄色的蟹壳，面糊与蟹同烹，是平湖人对粮食与海鲜深刻理解的美食印记。
浓浓的家常味道
淡淡的人间烟火
为它们加油打call吧！
封面图来自网络
编 辑：过 昕 监 制：方 颖
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