西安人的美食圣地——洒金桥，这一处美食圣地，虽不及回民街有名，但它，却是西安本地人的美食圣地。
洒金桥位于莲湖区，莲湖路与西北三路十字路口向南的那条小巷子，巷子很窄，街道两边的房屋都是很古旧的，但是却掩盖不了这条巷子的美食的名气。
洒金桥长800米，但就是在这个仅仅只有八百米的路上，却分布着很多很多的西安美食。今天小编就给大家介绍一下这条古老街道的人气美食。
1.李唯一肉丸胡辣汤
李唯一肉丸胡辣位于莲湖区洒金桥192号路东，他家最出名的就是胡辣汤，胡辣汤主要以有辣子和花椒麻辣为主，当然也可以不用加辣子和花椒。
口感劲道，味道很香。再要一个馍，泡在胡辣汤里面或者直接吃，味道真的是棒极了，一般算是西安人的传统早餐。营业时间是早上五点到中午十二点，如果想尝，就得早点去。
2.刘信牛羊肉泡馍小炒
刘信牛羊肉泡馍小炒位于莲湖区洒金桥和莲湖路十字， “鼎鼎大名”的老刘家，吃泡馍的“首选”。汤汁“浓郁”，极为“鲜美”；羊肉“嫩得稀烂”，“毫无膻味”；馍“一定要自己掰”才有感觉，得掰“小点”，这样才可以充分吸收汤汁。
至于环境和服务嘛，就不多计较了，“越差的地方味道越正宗”。刘信最开始卖泡馍，汤香肉烂价实在！后增小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，名声大振，受到无数吃货们的追捧！坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的小炒泡馍一定要有烂牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡才为正道，正是这种霸气十足的味道让人欲罢不能。
3.老金家蛋菜夹馍
老金家蛋菜夹馍位于莲湖区洒金桥5号，他家是现烙出来的饦饦馍，先抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄，最后再洒上几粒酥脆的花生米。吃起来简直是超级好吃超级好吃超级好吃！
由于需求量非常大，去的时候经常会看到他们家的煎蛋叠的像座小山一样，这也成为了洒金桥的一大特色，很多人来，不仅要吃好吃的，也要拍照留念这种“小吃特色景点”。
4.马二酸汤水饺
马二优质酸汤水饺位于莲湖区洒金桥131号路东，邻近古都大酒店。晌午不到就人头涌动，不仅有闻名而来的吃货，更多是附近居民的日常餐食。大厅的降温只靠一个大风扇呼呼转，简陋老久的板凳桌椅，门口大锅咕嘟嘟，一次出锅20-30碗依旧是供不应求。
酸汤的醋要经过熬制，绵酸不刺激，辣子泼得红润焦香，一口酸汤牛肉韭黄馅儿最好灌上红油酸汤，每个毛孔都打开！
5.宏顺祥卤汁凉粉
这家店位于广济街与大皮院丁字路口，是一家20平米的小店，制作和点菜在一间房，服务员会引导你到隔壁或者对面马路吃卤汁凉粉，这种美食是凉粉条状，浇上一大勺热腾腾的卤汁，芝麻酱、油泼辣子，吃到最后还有芥末的辣爽！
哦对了，吃凉粉的时候千万不要搅拌，直接就往嘴里扒拉，凉粉、热卤汁、芝麻香、辣香、各种味道齐上阵。这种重口味，就跟臭豆腐一样，如果爱吃逮谁谁没辙，勇于挑战自己的吃货可以尝试！
6.石家包子
这家店位于大皮院217号定家小酥肉向东10米，孜然羊肉馅儿包子是这里的特色，有的人可能觉得听起来像黑暗料理，但是吃了之后你一定不会失望，虽然这里并不是摩肩接踵的包子铺，但是陆续有很多人一口气买20-30个打包带走。一共8种馅孜然颗粒大，肉馅儿脆~
吃完包子，喝口八宝稀饭，与包子是绝配，色泽枣红，料足淡甜。
7.盛志望麻酱酿皮铺
这家店位于大皮院西口225号，酿皮和凉皮的小麦面揉好之后，洗去面筋就是凉皮，没有洗去面筋就是酿皮，调味之后再浇上醇厚的芝麻酱和油泼辣子。酿皮筋中带柔，甜辣酸爽口，并没有刺激的酸，更多是酿皮柔中劲道，芝麻酱的醇厚，如果喜欢芝麻酱一定不要错过这家，超级舍得放芝麻酱的明星酿皮店！
墙上挂满各路明星的合影，使这里的名气更上一层楼，记住，酿皮端上来尽快吃，在调料里泡久了会软掉。
8.花奶奶酸梅汤醪糟
这家店位于大皮院中段，这个坚持做酸梅汤20年的“花奶奶”没有店面，只有一个小冰柜的铺子，放置着冰醪糟和酸梅汤。
真材实料和勾兑的酸梅汤味道一口就能辨别出来，酸梅汤复杂用料乌梅、山楂、甘草、陈皮等反复调试，才研制出这款夏日必备的冰镇酸梅汤！超级超级超级强烈推荐！
建议喝的时候不要用吸管，直接掀开盖子喝“奶泡”，绵密的泡泡就像咖啡上的打发奶泡，出乎意料的出现在酸梅汤上！竟也是惊奇的好喝！
9.孙庆海腊牛羊肉
这家店位于大皮院55号，相比坊上其他家服务更热情。而且他家腊牛肉不干，比较烂，蒸出来有肉汁，下个小酒挺不错。
每一锅肉肉质细嫩，夹馍饼刚刚烙出来，加到馍里整个口感酥脆软嫩，辣子的味道很过瘾！还有真空包装的腊牛羊肉可以打包带回家。
洒金桥的历史悠久，而且充满了老西安的情怀，许多地道的美食在如今越来越繁华的西安城中已经找不到了，但是，洒金桥还在，每天，每日，每夜，为我们展现着最为地道的陕西美食风情。
来到洒金桥，完全可以从早上吃到晚上，不重样的东西能吃到撑，如果你也想来一次大吃特吃，就赶紧来看看吧！
