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湖南株洲十大美食小吃排行 到湖南株洲必吃的十大本土特色小吃→榜中榜

(来源:网站编辑 2024-09-22 08:44)
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仙都辣酱鸭,即醴陵市仙都酱鸭加工厂生产的“仙都酱板鸭”,产于湖南省醴陵市碧山村。仙都辣酱鸭是湖南特色名小吃之一,选用洞庭湖谷鸭经野山椒及十八味名贵中药浸泡,风干、烤制而成,仙都酱板鸭的特点是香、辣,此外,科学地食用具有滋润养胃、平肝去火、开胃健脾、醒目安神、活血化淤的功效,深受人们喜爱。查看详细

2 艾叶米果

艾叶米果,是广泛流行于江西遂川、赣州、永新、瑞金,湖南炎陵以及浙江台州等地的一种常见地方小吃。艾叶米果是用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮,包馅后蒸制而成。蒸熟后,一股浓浓的清香扑鼻而来,口感滑嫩而不腻,软中兼韧。艾叶米果常见形状有饺子状,三角状,圆饼状等,一般在产出新米或家人团聚时,全家人一起制作,有家庭和睦团圆之意。查看详细

3 攸县香干

攸县香干是湖南株洲攸县的特色传统豆制品,具有香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点,是一个老少适宜的地方特色家常菜。攸县香干营养丰富,有“植物肉”之称,其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高,故受到普遍欢迎。攸县香干是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生,益寿延年的美食佳品。查看详细

4 嗍螺

嗍螺,顾名思义,就是用来嗍着吃的田螺,是一道独具特色的传统风味美食。长沙嗦螺是风味小吃,流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罢不能。作为一种独特美食,嗍螺近年来有向全国流传趋势,越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。嗍螺的“嗍”字,本作欶,或作嗽。被民间多误写为“嗦”,即被写成嗦螺。查看详细

5 攸县米粉

攸县米粉,是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉,是国家地理标志保护产品,其口感细腻,爽嫩。根其它的米粉制作方法大致相同,主要以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状,其质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大老百姓的喜爱!查看详细

6 株洲什锦菜

株洲什锦菜是湖南省株洲地区汉族传统腌制品,是一道不错的家常小食,由多种蔬菜制成的咸菜配合而成。株洲什锦菜什锦菜结合当地特产与南北口味进行搭配,色泽鲜艳、香味四溢、脆嫩、味美爽口,实乃居家美食之上品。查看详细

7 攸县血鸭

攸县血鸭是一道流传已久的名菜,不仅是经典的湘菜,也是攸县典型的美味佳肴,味道甜沁、新鲜、脆嫩,无论是下酒,还是送饭,都是上乘佳品。做得好的攸县血鸭,色美味香、鲜嫩可口,鸭血香滑且清火败毒,鸭肉异常鲜嫩,还含有丰富的高质量动物蛋白和人体必需的氨基酸,多种矿物质、维生素。查看详细

8 灯盏油货

灯盏油货是湖南株洲攸县的特色小吃,由米浆包裹萝卜丁、瘦肉等馅料经油炸成形的小吃,将打好的米浆和制作好的馅料均匀涂抹在扁平的铲具上,下入被烧旺的清油中不断翻滚,油货也在这期间逐渐变得金黄,十几秒后便像个吹胀气的小气球,飘浮在油面上,让人垂涎欲滴。查看详细

9 火焙鱼

火焙鱼是湖南的传统名菜,属于湘菜系,现在也有不少人把火焙鱼做成袋装,平时做零食吃。将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼,不仅好吃,也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见,但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典,通过改进的加工工艺,使得鱼味道更香,鱼肉更有嚼劲。查看详细

10 艾叶斋

艾叶斋是湖南株洲攸县的特色小吃之一,口感软糯,同时艾草还具有开胃健脾,清热解毒等功效,趁热吃上一口,弥留在唇齿间的清香,让人回味无穷。艾叶斋的做法是摘了艾叶先挑选,然后清洗,洗完用碱煮。放糯米粉子、粘米粉子、糖,中间还要包红糖、豆沙、芝麻等不同口味的馅料,捏成扁圆形的团子,上笼蒸熟即可。查看详细

株洲市美食特产主题

1 株洲十大名菜 2 株洲十大小吃 3 株洲十大特产

湖南各城市著名小吃

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