为进一步加强学校食品安全管理，提高校园食品安全意识，根据秋季校园检查中发现的普遍问题，本着“以问题为导向”的工作原则，9月19日，黄龙县市场监管局召开了学校食堂风险管控专题培训会。黄龙县市场监管局副局长赵国强主持会议，全县各学校食品安全负责人（或食品安全员）参加会议。
本次培训的内容是集中用餐单位食堂如何合理制定并有效落实食品安全风险管控清单。培训过程中，赵国强一是对风险管控清单的出处及意义做了深入浅出的讲解，提高了参会人员的食品安全意识；二是对风险管控清单中关键环节的风险类型、过程控制环节、风险点、管控措施、管控频次的落实作了重点指导；三是要求各学校参考清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立符合本学校实际的《食品安全风险管控清单》。
此次食品安全培训增强了学校食堂安全负责人的责任感和使命感，提高了食堂安全员的食品安全意识和管理技能，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实的基础。
原标题：《黄龙县：召开学校食堂风险管控专题培训会》
