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西安中秋小吃大汇总

(来源:网站编辑 2024-10-06 08:54)
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  2023年9月29日是一年一度的中秋佳节,除了传统的月饼以外还有哪些特色小吃可以品尝呢?快来看看小编汇总的一些西安特色小吃吧。

  一、秦酥秦黄酥

  推荐理由:秦酥,枣泥馅儿,口味传统,是不可多得的美味。用一句话形容秦酥的话就是“好吃的不像话”。

  二、赵家绿豆饼

  推荐理由:钟楼小区的赵记绿豆饼,纯手工制作,每天出炉的绿豆饼数量有限。绿豆饼外皮酥脆掉渣,绿豆陷香甜可口。虽然说就是一个小店面,但是味道确实让人无可挑剔。中秋需要购买绿豆饼的游客最好提前拨打电话进行预订(预订电话:13669200467)

  三、德懋恭水晶饼

  推荐理由:“德懋恭水晶饼”是陕西地区汉族美食之一,也是陕西非物质文化遗产。水晶饼小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多吃而不腻,糖重入口渗甜,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。

  四、红星软香酥

  推荐理由:红星软香酥也是陕西本地代表性的糕点之一了,外皮酥脆,馅料绵软入口即化,甜糯留香,老少皆宜。

  五、花花子

  花花子是形制稍小的团圆糖饼,也如其名一样,花色品种甚多。除了一般的小圆形外,还有兔子形、青蛙形、花果形等。花花子里面糖馅、调和馅各不相同。咸甜口味的馅子,都是用花生、芝麻为主料做成。人们通常还会给面粉里打两个鸡蛋,增添外酥内软的口感。

  六、桂花镜糕

  镜糕是关中的一种特色小吃,其原料是细米粉。把米粉铺入特制的小蒸格中,再上锅蒸熟,制作过程只要数分钟。软糯的镜糕通常会插上一根竹签,又好看又可口,是不少西安人从小到大都喜欢的传统小吃。值得一提的是,在镜糕诸多配料和口味中,桂花口味是很多人的必选项。桂花飘香的时节,一口镜糕甜蜜软糯,和佳节也十分搭配。

  七、桂花发糕

  发糕是很多西安人逢年过节必做的一道传统小吃,其口感软软甜甜,还带着酒酿的香气,入口微酸。不过,中秋时节在发糕上点缀一些桂花,丝丝香甜就会充盈齿尖,也让发糕有了秋天的味道。

  八、桂花酿米糕

  桂花酿米糕是西安的一道特色凉菜,松软香甜的米糕上淋着香气浓郁的桂花酱,咬一口满口都是清凉爽口的味道。中秋时节,天气还没有完全凉下来,一口清爽的桂花酿米糕似乎还能寻回丝丝夏天的味道。

  九、黄桂八宝粥

  热爱面食的西安人,对粥的制作也有很多讲究。在粥里加些黄桂,搭配莲子、桂花、百合、花生、枸杞等配料,经过慢火细炖几个小时,才能熬制出一碗黄桂八宝粥。这款粥香甜可口,因为桂花的加入,更加香气四溢,是西安地区盛行的传统小吃。

  十、桂花饮品

  除了粥,西安人还热衷于把桂花添加到各式饮品中,制作出具有本地特色的酒品或汤品。桂花酒、黄桂稠酒、桂花酸梅汤都是街头常见的特色饮品,小口细品,醇香浓郁,是中秋时节美味佳肴的最佳佐饮。时至今日,在西安街头的饮品店里,你或许还能发现桂花酸奶、桂花奶茶,甚至是一杯桂花拿铁……这些独特的城市味道总能在不经意间让你回味无穷。

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