2023年10月20日-22日
西安将迎来
首届西安面食文化节
长安面·道千年
长安两千年 一览三万里
历来十三朝在此建都
周秦汉唐的风采
在今天依旧熠熠生辉
以先进的技术将古典重塑
赋予时代恢弘的盛景
陕西
拥有着上千年的小麦种植史
这不但改变了陕西人的饮食习惯
也造就了陕西人的文化基因
经千年的积淀
品类丰富 可口美味
三秦大地 百面扬香
面在这里融入日常
也在这里超凡脱俗
步入艺术的殿堂 也因至简融入大道
陕西人不可一日无面
外地人吃过念念不忘
每一道面食都有其故事
有历史的渊源
有其独特的技艺
代代相传 面面俱到
本次“首届西安面食文化节”
汇聚西安及周边各类面食
以面为主 不拘陕西
打响面食知名度
提升品牌影响力
为促进“一带一路”沿线城市间的餐饮文化交流，进一步提升西安面食文化的知名度和影响力，促进西安餐饮消费提档升级，实现面食产业高质量发展，由西安市商务局主办的首届西安面食文化节将于2023年10月20日—22日，在长安区长百步行街举办。
西安面食文化源远流长，品类众多，是饮食文化的重要组成部分。此次面食文化节主题为“弘扬西安面食文化，引领餐饮高质量发展”，活动期间，将邀请省内省外知名面食品牌企业，汇聚西安进行特色面食技艺交流与创新面食产品展示。
本次活动主题分为三大板块，即首届西安面食文化节、首届西安面食争霸赛、面食嘉年华等内容。
通过舞乐、书法、文字感受千年文化的魅力。
通过专家教授、业界精英、文化学者的分析，了解面食的前世今生，听取面食产业未来的发展方向与策略。
通过大赛展示面食的制作技艺和独特魅力。
通过嘉年华的品鉴，让面食的滋味留在人们的味蕾舌尖。
活动亮点一
面食嘉年华
自10月20日—22日，在长安区长百步行街街区内将举行为期三天的面食嘉年华。本次嘉年华的主题为“长安面·道千年”。 长安不仅仅指代西安，而是千年岁月里中国最为辉煌的共同记忆，是小麦两千年种植史的遍地金黄，是汉朝丝绸之路的发端，是万国来朝互通有无的大唐核心区域。长安面，是陕西面，是各处面食汇聚于此的百花齐放百面峥嵘。味道千年、技艺千年，我们欢迎当下在经营面食的各路企业，不局限于陕西面食，前来面食嘉年华，为自家出品代言，为自家品牌扬名。
我们将为参展方提供：42个展位，搭建3X3米标准展位及快展展位，进行美食展销活动，展位会采取多巴胺时尚流行配色，并进行亮化处理，夺人眼目。
我们招展的对象（含供应链企业以及餐饮企业）：
1.面食类：biang biang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、蓝田饸饹面、羊肉面、安康蒸面、旗花面、澄城手撕面、大荔炉齿面、凤翔削筋面、棍棍面、汉中浆水面、户县软面、乾州驴蹄子面等诸如此类；
2.凉皮类：秦镇米皮、汉中热面皮、岐山擀面皮、麻酱酿皮等诸如此类；
3.小吃类：肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、金线油塔、贾三灌汤包、乾县锅盔、甑糕、花馍、安康炕炕馍、凤县豆花泡馍、锅贴、驴肉泡馍、粉蒸肉夹馍等诸如此类；
4.非遗类：糖人、剪纸、花馍、皮影、马勺脸谱等诸如此类。
招展
42个展位虚席以待，期待各家面食经营者前来报名参展。在当下餐饮市场较为低迷之际，更要抓住机会，做好宣传。
招募火热进行中……
报名详情咨询：
胡女士 15309246826
安女士 17794317939
金女士 18092695521
活动亮点二
首届西安面食争霸赛
10月21日，将举办首届西安面食争霸赛，分为专业组和业余组比赛。邀请省内具有广泛影响的面点技艺奇、高、绝、特的单位或个人，以“八仙过海”“群英争霸”等形式开展西安面食争霸赛。
竞赛内容：陕西各地具有当地地域特色的，有代表性的面食品类。
1.指定项目：面条类（各参赛队1个品类）
技法限定：抻面、扯面、擀面
2.自选项目：（各参赛队2个品类）
（1）发酵面食类。如：包子、锅盔、花卷等
（2）汤面条类。如：臊子面、陕北羊肉面等
大赛报名电话
彭女士：18092695539
王女士：18092695561
活动亮点三
首届西安面食文化节
10月20日上午，在长安区长百步行街舞台区将隆重举办首届西安面食文化节开幕式。
当日下午将开启“面食大讲堂”。我们将面食大讲堂与文艺表演相融合，依次围绕“风吹麦黄，饼出三辅”、“大地流金，百面繁荣”、“小麦游记，面向全球”三个主题，从面食的起源、兴盛到未来，以寓教于乐的方式，与观众互动，推广面食文化。
在餐饮市场中
每一种面食代表一个赛道
每一个赛道上是一个个品牌
陕西面食的众多品牌
将在这里汇聚
在这里集中向外界发出自己的信号
这场活动
将首开陕西面食之先河
面食文化 面食产业 面食研究
融为一坛
都说陕西是
面食大省 碳水王国
到底有多少面食
到底这些面食味道如何
在这场西安面食文化节中
