宝鸡好吃的东西
是真的特别多哟
一旦吃货们来到宝鸡
那就像是徜徉在
美食的海洋里
有太多可以去品尝的了！
1 凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西省凤翔地区的特色美味佳肴名菜。凤翔腊驴肉的制作过程十分繁琐，需要经过腌制、烤制、晾晒等多道工序。首先，将新鲜的驴肉腌制数日，使其有了口感和咸度。然后，用凤翔特产的苤蓝木柴烤制，烤得火候适宜，不但使肉质更为细嫩，还能保留肉质的原味。最后，将烤制好的驴肉晾晒，使其脱去多余的水分，增加香气。
凤翔腊驴肉以其口感独特、肉质鲜美、色香味俱佳的特点赢得了众多食客的青睐，被誉为"不吃腊驴肉，白活一场"。它不仅是凤翔地区的特色美食，也是陕西、乃至全国的知名美食。
2 岐山擀面皮
擀面皮是陕西地区著名的汉族小吃，它源于唐代的冷淘面，经过演变之后拥有了筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。其中，宝鸡岐山的擀面皮更被认定为中华名小吃，尤其以岐山擀面皮最受欢迎。与其他米面皮和酿皮相比，歧山的擀面皮有独特的做法，先将面团擀成薄片再蒸制，蒸熟后切成稍宽的条状，口感较硬、韧度高并有着筋性。搭配上炸酱、蒜泥、酱油、醋等佐料，再撒上芝麻和葱花，味道鲜美十分。
3 岐山臊子面
擀面皮和臊子面都是岐山和关中一带的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。擀面皮作为小吃代表之一，以其筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点受到人们的喜爱，更是被认定为中华名小吃之一。而臊子面则是一种传统的面食，在祭祀仪式和招待客人时备受青睐，其历史和文化背景更是令人称道。擀面皮和臊子面丰富多样的口感和营养成分，又具有浓厚的地域特色和文化内涵，既是地方美食的代表，更是地方文化和传统的体现。
4 凤翔豆花泡馍
豆花泡馍作为西府雍城一带的传统美食，历史悠久、久负盛名。近年来，豆花泡馍越来越受到人们的喜爱，并已经传播到了陕西以外的许多地方。如果您想吃经济便捷的早餐，那么凤翔豆花将是宝鸡地区的不二选择。凤翔豆花的制作方法是先将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮少许，然后再将热豆花舀放其上，并浇以豆浆和调料。豆花要嫩、豆浆要煎，辣子汹要汪，这是豆花泡馍的品质标准。食用后，豆花泡馍的味道辛辣鲜香，营养丰富、容易消化。在宝鸡、凤翔等地，已经成为经济早餐的一种代表。
5 马蹄酥
马蹄酥是一种具有悠久历史和文化背景的美食，其传说版本多种多样，而最受传颂的故事源于唐代长孙皇后归故乡时所带来的一道宫廷佳肴。马蹄酥的制作过程独特，将饼贴在竖炉壁上烘烤而成马蹄形状，因此得名。清代诗人更是赞美其马蹄形状和芳香味道，并将其与诗词和文化相融合。至今，马蹄酥已成为陕西地区的代表美食，受到了各个年龄段人们的青睐。尤其是作为伴手礼。
6 宝鸡茶酥
宝鸡茶酥是一种在陕西宝鸡市广受欢迎的传统小吃，以面粉和猪板油为主要原料，经烤制而成。据说，它的起源可以溯源到清朝咸丰年间，一个名叫秃娃的当地人开始制作一种小吃，他将其命名为茶酥，后来这种小吃以其色、香、味、型具佳而名声渐振，并被誉为“秃娃茶酥”。宝鸡茶酥的外形呈椭圆形，烤制后散发出浓郁的油香和茶香，口感酥脆，回味甘甜，非常受到当地和旅游者的喜爱和赞誉。因此，宝鸡茶酥已经成为宝鸡的地方特色美食之一，也是令人流连忘返的伴手礼之一。
7 鹿糕馍
鹿糕馍是陕西省扶风县的传统名小吃，其历史可以追溯到唐代。相传唐朝武则天在路经扶风县城时，发现当地有卖一个叫做“柱丁石馍”的非常好吃的小食，她便取下旁边刻鹿形图案的印章，将鹿形图案印在馍的凹坑中，并给这个小食取名“鹿糕馍”。从此，鹿糕馍便代代相传，一直延续至今。鹿糕馍制作使用上等面粉，并加入白糖、油料、五香粉等配料，烤制而成。馍的面饰有一个栩栩如生的鹿形图案，色泽白亮，味道香甜，煮不散烂，贮不霉变，可以作为远游时携带的食物。如今，鹿糕馍已经成为扶风县的地方特色美食之一，吸引着许多游客前来品尝其独特的风味和历史背景。
8 西凤酒
西凤酒是中国陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的特产酒品，古称秦酒、柳林酒，是中国四大名酒之一。西凤酒的历史可以追溯到殷商时期，盛行于唐宋时期，已有三千多年的历史。西凤酒无色透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以其独特的"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快"的风格而著名。西凤酒以高粱、小麦、灰皮树皮等原料酿成，经过多次精细加工而成。现代的西凤酒种类众多，包括西凤大曲、西凤国匠、西凤主人等多种品牌，也分为不同度数的酒类，如四十五度、五十度等等。西凤酒作为陕西的地方特产，也是宝鸡市的代表美酒之一，享誉全国，备受酒类爱好者的推崇和喜爱。
9 太白酒
太白酒是陕西省眉县的特产，是中国国家地理标志产品。太白酒有着悠久的历史，开始于商周时期，盛行于唐宋时期，以太白山为原产地而得名，唐代诗人李白的诗歌中也多次提到了这种名酒。太白酒的原料选用优质高粱，加上大麦、豌豆等制曲做糖化发酵剂，经过土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺的精心酿制，酒海贮存、自然老熟，最后科学勾兑而成。太白酒的品质表现为清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，并且经得住时间的考验，贮藏时间愈久反而愈香。太白酒作为眉县的特色产物，深受当地人们的喜爱，也备受国内外消费者的青睐和赞誉。
10 眉县猕猴桃
眉县猕猴桃是陕西省宝鸡市眉县特产，同时也是全国农产品地理标志。眉县气候温和，土壤肥沃，雨量适中，是猕猴桃的最佳优生区之一。自1978年开始，眉县就开始了猕猴桃种质资源调查和人工栽培试验，先后选育和引进推广了20多个新优品种，形成了以徐香、海沃德、翠香为代表的绿肉猕猴桃系列，以红阳、脐红、楚红为代表的红肉猕猴桃系列，以华优、金艳、早金为代表的黄肉猕猴桃系列。其中徐香猕猴桃是最为有名的品种之一，其具有柑橘、草莓、甜瓜、菠萝等多种水果混合的香味，味道极其浓郁，酸甜可口。而且，猕猴桃还含有丰富的维生素C和不饱和脂肪酸等营养物质，具有很高的营养价值和药用价值，是老少皆宜的健康水果。眉县猕猴桃以其独特的品质和营养价值，深受国内外消费者的喜爱和欢迎。
