央广网海东6月22日消息（记者张雷 刘泽耕） 青海省海东市化隆回族自治县是一个回、汉、藏、土、撒拉等12个民族聚居的自治县，属国家和六盘山集中连片特困地区扶贫开发工作重点县，是海东市贫困人口多、贫困面大、贫困程度深的县。
上世纪八十年代末，不甘贫穷的化隆人顺应改革开放时代潮流，走出深沟大山，到全国各地开办拉面店。如今，化隆人在全国经营着1.8万家拉面馆，年营业额超过100亿，从业人员达11万人，占全县总人口的1/3以上。
6月19日，记者跟随“中华民族一家亲 同心共筑中国梦”全媒体海东行大型采访活动最后一站来到“中国拉面之乡”化隆县。
拉面成为化隆人的“致富团结面”
在化隆县群科镇，最气派的建筑是青海省扶贫拉面产业培训服务中心，这里记录着化隆各族拉面手艺人走向全国的历程，为全国化隆拉面店远程提供全套的技术培训、经营管理指导、设备食材供应以及各类保障等服务，让他们在全国各地安心开店，免除所有后顾之忧。
青海省扶贫拉面产业培训服务中心（央广网记者 张雷 摄）
记者从图文并茂的展览和工作人员的讲解中了解到，从1988年第一批化隆人到厦门开办第一家拉面店起，化隆人便开始了不分民族的“传帮带”共同致富的历程。最初到全国各地开拉面馆的化隆人多为家人、亲戚合伙经营，后来带动了越来越多不同民族的邻居、村民走出去，以至于全县出现了231个“拉面村”。越来越多的学徒学成后自己开店成为老板，带动更多的人创业，化隆拉面产业如滚雪球般快速发展。
工作人员向记者讲述许灶保、冶成德合伙在北京开店的故事（央广网记者 张雷 摄）
目前全国各地化隆人经营的拉面店中，有汉、回、藏等各民族共同经营的拉面店418家。在北京经营哈里穆餐厅的汉族老板许灶保和回族合伙人冶成德2004携手进京，如今已发展到4家店，110多员工中有许多是回、汉、藏族贫困户，带动各民族兄弟姐妹增收致富的许灶保、冶成德被评为化隆县、海东市民族团结先进个人。
拉面把化隆上万个不同民族的家庭连在一起，促进了各民族之间的团结，也加深了与全国各地各族人民的感情。
2006年，前往上海打工的贵州籍男子郑信龙华不慎走失，恰好被在上海开拉面馆的马春虎碰见了。郑信龙华有精神障碍，说不清楚家庭住址，马春虎便将他留在店里。2017年，郑信龙华与失散多年的家人重逢，马春虎把帮他存下的14万元工资一并给了他，一再叮嘱他到家后要听父母的话，并建议他在家乡开个拉面馆，把这份感情永存下去。
拉面师在视频直播间进行远程培训（央广网记者 张雷 摄）
苏州一家化隆牛肉拉面免费请环卫工人吃面；拉面人为福利院的孤寡老人、残疾人提供爱心拉面；为留守儿童现场拉面……每天，化隆拉面人都在全国各地上演着民族团结的温馨故事。
今年新冠肺炎疫情发生后，全国各地的化隆拉面人纷纷捐款捐物，为医护人员、卡点工作人员送爱心餐，这些善举和无私捐助进一步提升了青海拉面人的社会形象和美誉度，展现出化隆拉面人致富思源、回馈社会的责任和担当。
化隆县驻北京办事处主任、化隆县拉面产业发展服务中心副主任马春云说：“无论化隆拉面人走到哪里，都能融入当地的社会生活。他们把青海的面食文化推广到各地，各地群众也有机会了解青海的民族文化和风俗风情，加深了青海人与全国人民的感情。”
民族团结从娃娃抓起
走进化隆县第一小学，六年级学生身着汉族、藏族、回族民族服饰，共同跳起舞蹈《民族大团结》。舞蹈队“C位”回族学生李贵兰身着绿色舞蹈服，手中的红袖随风摆动。
化隆县第一小学学生身着各民族服饰跳起舞蹈（央广网记者 张雷 摄）
李贵兰对记者说：“我擅长跳汉族舞蹈，也会跳藏族锅庄。通过舞蹈，我和各族同学相处得更加融洽，成为亲密无间的好朋友。”
化隆县第一小学建于1828年，至今已有190多年的历史。目前有1759名在校学生，其中少数民族学生1238名。学校通过读一本民族团结题材的好书、唱一首民族团结歌曲、看一部民族团结电教片等“十个一”活动，开展创建民族团结进步教育活动。
化隆县第一小学学生在上音乐课（央广网记者 张雷 摄）
五年级三班藏族学生达娃央宗说：“老师经常教导我们，同在一片蓝天下，要与各民族同学携手同行。我们是祖国的未来，共同维护民族团结，需要从自身做起，从身边做起。”
四年级二班班主任马丽莉告诉记者，班级里的汉、回、藏族学生关系融洽，逢年过节，班级联欢会，回族学生准备油饼分享给同学，汉族、藏族学生也会买一些食品与回族同学分享。
马丽莉告诉记者，班里有一位名叫马兰的撒拉族插班生，刚转学来的时候不会说汉语，性格孤僻，很难融入到集体中。让马丽莉感到意外和感动的是，班长和学习委员主动在课余时间教她说普通话，补习落下的功课，马兰从二年级转学时一句汉语不会说，到现在可以流利地在课上用汉语发言，考试门门都在90分以上。
化隆县第一小学学生与在浙江宁波经营拉面店的妈妈视频通话（央广网记者 张雷 摄）
化隆县第一小学有1/10的学生父母在全国各地经营拉面馆或打工，学校专门为这些留守学生开设了课外读物阅览室，组建兴趣爱好小组，为他们创造温馨的集体学习娱乐环境。在学校亲情视频区，留守学生能与全国各地的父母视频对话交流，排解对父母的思念，不再孤独。
化隆县委常委、统战部部长冶青峰说，化隆县把民族团结教育贯穿学校教育的各个环节，做到民族团结进步创建工作进校园、进课堂、上课表、有教材、有教案、有作业，现已创建民族团结进步先进学校33所，民族团结教育之花正开遍校园。
