原创 渭南被忽视的美食之城，到这不可错过6大美食，每个都极具特色
2022-12-11 13:03
发布于：山西省
渭南位于我国的关中平原东部，陕西省的东部，其有着陕西“东大门”与“三秦要道，八省通衢”之称。 俗话说“一方水土，养育一方人”，而一方人又制作出一方美食。渭南的美食有着典型的北方特色，多为家常美食，主要以面食为主，不同于其他地方。渭南的美食小吃同样也是陕西美食的重要组成部分，在很多人心里渭南就是一座“美食之城”。下面咱们就一起来看看渭南的这6道美食小吃吧，第五个来头可不小被誉为关中四大名吃之一，看看这些美食您吃过几样呢？
历史悠久的——水盆羊肉
应该不少人对水盆羊肉并不陌生，其历史悠久，据记载起源于明朝崇祯年间（公元1628年—公元1644年），因为这道美食是每年的阴历六月上市，所以也被人们称其为“六月鲜”。渭南大荔水盆羊肉那可是久负盛名，在渭南，甚至是陕西各地都十分的受欢迎。正宗的水盆羊肉其肉烂汤清，吃起来香而不腻，清醇可口，是渭南极具地方特色的美食。还有一点就是在大荔，人们吃水盆羊肉的时候都搭配上月牙烧饼，两者相结合那滋味——美。
名扬四海的——潼关肉夹馍
渭南除了水盆羊肉之外，还有一个将其开到全国各地的美食小吃——潼关肉夹馍。想必大家对潼关肉夹馍并不陌生，甚至可以说很熟悉，因为在我国很多城市都有其招牌的店面，其名声也是早已名扬四海，成为人们喜爱的美食之一。对于潼关人来说，其肉夹馍可是引以为傲的一种美食，同时它更是渭南美食的一张名片。
香而不腻的——时辰包子
时辰包子是渭南最有名的传统风味小吃之一。可能很多人听到这个名字很有意思，都有这么一个疑问“为何包子前面加个时辰，这又是什么意思呢？”据相关记载，时辰包子始于清朝乾隆年间，起初的时候并不叫作这个名字，到光绪年间在渭南城南有题为做包子的，因其做的十分美味，深受人们的欢迎，每天顾客也是络绎不绝，但一过中午就买不到了，因此当地人就给这种包子起了个名字叫做“时辰包子”。
时辰包子有很鲜明的特点就是形状如同僧帽，小巧玲珑，包子底部因油浸底而变的金黄，香而不腻，吃一口让人回味无穷。
大众美食——南七饸饹
饸饹大多北方人都对其十分地熟悉，尤其是陕西、陕西等地，而说到饸饹那就数荞面的最佳，也是最好吃的，其营养价值也是十分的高。而在陕西渭南的南七饸饹，那可是在当地无人不知无人不晓的美食之一。南七荞面饸饹不仅是一道当地人的日常美食，同时也是很多到渭南的游客争相品尝的美食之一。
关中四大名吃之一——羊肉餬饽
在渭南的合阳黑池镇有这样一道美食被誉为关中四大名吃之一，它就是羊肉餬饽，相传还与岳飞与王镇有关。在当地还曾流传着“宁吃一盘糊饽，不吃酒席一桌”的俗语，其受欢迎的程度可想而知。那何为羊肉餬饽呢？其实羊肉餬饽就是将羊肉提前煮熟，再将制作好的烙饼折起来用刀切成细条。吃的时候用提前熬制好的羊汤煮制，每次最多煮两碗才好吃，不宜过多，煮好之加入羊肉辣子、葱花盛入到盘中，那颜色红而油亮，看上去就很有食欲，吃到嘴里鲜味美可口，回味悠长。如果您到渭南怎么能不去尝尝这关中四大名吃之一的羊肉餬饽呢。
油炸糕点——老城油糕
老城油糕是渭南著名的特色小吃之一，可以说是一种油炸之后的糕点，它的形状是椭圆形的，里面装有糖馅，颜色为金黄色，吃起来又甜又绵软，但刚出锅的油糕一定不要急着吃，忌大口，一定要小口地吃，因为里面全是糖心，温度特别的高，一不小心就被烫伤。
渭南的美食小吃可不止这些，还有：合阳辣子豆腐、合阳旋面、大荔肘子、炉齿面、豆腐菜、蒲城葫芦头、同州手撕面、驴肉泡等等太多太多了，如果您还知道渭南有哪些好吃的，很具有特色的美食小吃，欢迎下方留言补充。返回搜狐，查看更多
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