9月18日上午，中国农民丰收节宝鸡市第九届文化旅游节凤翔县第二届红薯节暨旅游消费扶贫活动启动仪式在虢王镇举行。
本届红薯节以“壮大红薯产业、助力乡村振兴”为主题，邀请市、县相关领导、红薯栽培专家、种植大户、龙头企业及专业合作社负责人等嘉宾、代表，通过技术交流、成果分享、特色农产品展示、网红电商直播代销等形式，汇聚新思想、展望新趋势、研讨新技术、抢抓新机遇。旨在进一步提高“薯香虢王”知名度，助推优化农业结构，壮大红薯特色产业，促进农业发展、农村繁荣、农民增收，实现乡村振兴。
活动期间还举办扶贫农产品展示与红薯品鉴英雄会、“味司农”杯寻找西府臊子面“厨神”大赛、参观味司农农产品展销及无人餐吧机体验、网红打卡和电商直播代销、参观味司农冰薯生产线、红薯产业发展论坛、惠民演出等系列活动，将进一步提高“薯香虢王”的知名度和影响力，激发广大农户种植红薯的积极性，掀起发展红薯产业脱贫致富奔小康的新热潮。
据了解，虢王红薯具备“淀粉足、蛋白高、糖分多、粉糯无茎而有嚼劲”四大特点，一直以来是虢王镇重点打造的特色产业。2019年，全镇有1240户发展红薯产业，种植红薯6236亩，发展红薯育苗中棚220座，实现经济收入2492万元，2020年虢王镇实现了第一个万亩红薯种植目标，目前红薯长势喜人，喜获丰收，预计经济收入可达6890万元。
