新闻发布会现场（黎穗 摄）
11月28日，江西省政府新闻办、省商务厅联合召开第三届中国米粉节新闻发布会。省商务厅党组成员、副厅长饶芝新介绍第三届中国米粉节有关情况。南昌市人民政府党组成员、副市长赵捷，中国饭店协会副会长金勇，省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长赵群出席新闻发布会，并回答记者提问。省委宣传部对外新闻处副处长徐承主持新闻发布会。
省委宣传部对外新闻处副处长徐承（黎穗 摄）
徐承：
各位记者朋友：
大家下午好！欢迎出席省政府新闻办新闻发布会。
第三届中国米粉节将于近期在南昌市举办，为帮助大家更好地了解相关情况，今天，我们邀请到省商务厅党组成员、副厅长饶芝新先生，南昌市人民政府党组成员、副市长赵捷先生，中国饭店协会副会长金勇先生，省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长赵群女士，请他们介绍本届米粉节有关情况，并回答大家的提问。
下面，先请饶芝新先生作介绍。
省商务厅党组成员、副厅长饶芝新（黎穗 摄）
饶芝新：
各位新闻界的记者朋友：
女士们、先生们，大家下午好。首先我代表第三届中国米粉节组委会和江西省商务厅，向各位记者朋友长期以来对江西商务工作的关心支持表示衷心感谢！同时，也向一直关注中国米粉节、关注赣菜品牌打造和江西米粉产业发展的记者朋友和各界人士表示衷心感谢！
第三届中国米粉节以“小米粉款待世界 大产业促进发展”为主题，由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市人民政府共同主办，定于12月8日-11日在南昌市举办。持续打造中国米粉节这一品牌既是贯彻落实习近平总书记“小米粉 大产业”重要指示精神的具体行动，也是推动江西米粉产业高质量发展的有力举措。该活动自2021年创办以来，我们始终坚持“打造米粉品牌、做大米粉产业、促进创新发展”的办会理念，取得了一系列丰硕的成果。
一方面，中国米粉节品牌影响力持续提升。经过两届的打造，中国米粉节品牌在行业内得到了广泛认可，已成为国内规模最大、专业化程度最高、影响力最广的米粉产业交流合作平台，在全国掀起了米粉产业协同发展的热潮。各地企业参展意愿十分强烈，可以说是“一位难求”，煌上煌、麻姑、益海嘉里、王仁和米线、天天食品等一批知名龙头企业连续三年报名参展，并搭建企业特装展区进行展示展销。通过参展参会，春丝、渣渣灰、周真真、花小小、海特佳等一批省内外企业打响了品牌、收获了订单、实现了快速发展。
另一方面，江西米粉金字招牌不断擦亮。《关于进一步提升江西米粉竞争力和附加值的意见》出台以来，省商务厅充分发挥中国米粉节的平台和窗口作用，多措并举唱响“天下米粉看江西”口号。在今年我厅举办的江西优质农产品上海推介会、赣菜推广（广州站）等系列活动中，江西米粉备受关注。我省知名米粉餐饮连锁品牌周真真,受邀参加在日本东京举办的“2023中国节”活动，现场人气爆棚、广受好评。2023年1-10月，据海关统计，全省米粉出口量1.6万吨、出口额1.33亿元，均位居全国第二。今年以来，江西米粉在抖音平台上的搜索、传播和内容分数，分别同比增长66.4%、195.4%和207.2%。
下面，我简要介绍一下本届中国米粉节的总体活动安排。本次活动共设置3大板块、26项主要活动。
一是论坛会议。主要有开幕式、巡馆、2023中国米粉产业发展大会、2023中国绿色消费节南昌站、2023品质预制菜中国行南昌站-粉面连锁餐饮对接会等。邀请兄弟省(区、市)代表团、省直有关单位、相关行业协会、院校、科研机构、互联网平台、粉面产业链龙头企业代表参加。通过举办系列论坛会议，开展研讨交流和洽谈对接。
二是展览展销。设置特装展区和标准展区。其中，特装展区设有国际美食馆、主宾省和主宾市展区、省内市（县、区）展区、品牌企业展区、综合服务和金融服务区、直播带货区等，全面展示各地粉面产业特色产品和产业发展成果；标准展区设有粉面食材、粉面餐饮、特色小吃、乡村振兴等区域。
三是特色活动。为丰富活动内容，增强群众参与度，还将举办2023中国美食烹饪锦标赛-米粉产品专项赛、米其林和黑珍珠烹饪大师表演赛、江西优质米粉供应链原产地考察、江西特色米粉品鉴交流会、米粉嘉年华、线上直播季、江西米粉空中推广、文化展演等系列活动。
本次活动主展区展览面积3万平方米，在参展国别数、省(区、市)数、企业数、采购商和专业观众数等各项核心指标方面都全面超越前两届。今天距离第三届中国米粉节开幕还有9天时间，经过组委会各成员单位的精心筹备，各项工作已基本就绪。主要呈现出以下几个方面特点：
1.以深化区域交流合作为主题。今年，我厅会同中国饭店协会、南昌市专门赴重庆、云南等地举办专场招商推介会，广泛向兄弟省市政府、相关行业协会、品牌企业发出邀请。目前，已有俄罗斯、意大利、日本、韩国、越南、泰国、新加坡、印度尼西亚8个国家和广东、广西、云南、重庆等25个省(区、市)的品牌、企业报名参展，较第二届增加8个国别和2个省(区、市)。还特别邀请重庆市和四川省绵阳市分别作为主宾省和主宾市组团参展参会。
2.以推动产业协同发展为主线。持续推动中国米粉节从消费型展会向专业型展会转型。在参展企业类型方面，为延伸产业链条、拓宽合作领域，本次活动在邀请米粉、米制品产业链相关企业参展的同时，将面条、面点类企业和产品也纳入参展范围。在参展企业数量和质量方面，主展区设置特装展位95个，较第二届增加25个，特装率超70%，高于第二届10个百分点，届时将有近千家粉面产业链企业携各色产品亮相活动现场。在行业趋势研究方面，结合互联网大数据及调研成果，中国饭店协会和美团平台将联合发布《2023中国米粉产业发展报告》。
3.以创新办展办会方式为驱动。主要体现在“四个首次”。一是首次邀请境外企业参展，搭建国际美食馆，进一步促进江西米粉与国际美食的交流互鉴。二是首次举办江西优质米粉供应链原产地考察活动，在南昌、宜春、抚州市精选三条线路，邀请专业采购商实地考察，进一步促进产销对接。三是首次举办江西米粉线上直播季活动，积极与电商平台、MCN机构、知名主播团队深度合作，拓展江西米粉线上销售渠道。四是首次设立综合服务和金融服务专区，邀请海关、市场监管部门、科研机构、金融服务单位现场开展业务咨询和对接服务。
4.以增强群众参与互动为特色。积极丰富展览期间的互动活动，扩大活动影响。一是加强线下互动。在南昌市中华米粉美食街、南昌市安义县宗山米粉小镇设立分会场，同步开展系列促消费活动，积极提升市民关注度和消费体验。二是加强线上互动。12月，“饿了么”平台将设置中国米粉节线上活动专区，联合云闪付投放百万红包补贴，开展江西米粉惠民活动，做旺线上人气。三是加强特色互动。米粉节期间，江西航空和赣菜品牌推广中心将以“探寻米粉文化的空中之旅”为主题，在航站楼、航班等场景开展江西米粉系列推广品鉴活动，进一步提升江西米粉的知名度。
各位记者朋友，活动的成功举办离不开新闻媒体的大力支持，借此机会，我们也真诚邀请广大新闻媒体朋友们，积极参与本次活动的宣传报道，让海内外各界更多关注中国米粉节、关注江西米粉产业发展。同时，诚挚邀请全国米粉行业嘉宾和媒体朋友们届时再次做客英雄城，共赏美食、共享机遇、共谋发展。
我就介绍这些，谢谢大家！
徐承：谢谢饶厅长！下面开始提问，提问前请举手，并通报一下所在新闻机构。
中新社记者（黎穗 摄）
中新社记者：近期江西省商务厅正在组织开展江西米粉线上直播季活动，请问是出于什么考虑？现在活动进展情况如何？
省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长赵群（黎穗 摄）
赵群：江西米粉是赣菜美食的典型代表，是“小米粉大产业”发展的生动实践。近年来为有效提升江西米粉的竞争力和附加值，省商务厅通过搭平台、育龙头、拓渠道、唱品牌，江西米粉规模化、标准化、产业化步伐加快推进，带动省内一批米粉龙头生产、供应链和餐饮企业走出江西、走向全国，有力唱响了“天下米粉看江西”的品牌口号。
当前，直播电商蓬勃发展，“种草视频+直播变现”，线上引流、线下消费双向融合的消费新模式、新业态相继涌现，从国家扩大内需、双循环战略和年轻消费群体线上消费习惯看，都为我们参与、发展“餐饮+直播电商”提供了难得机遇。为积极抢占江西米粉产业数字化发展新赛道，帮助企业适应新消费、创造新供给，拓展新市场，省商务厅近期启动了江西米粉暨赣菜预制菜线上直播季活动，旨在依托抖音等互联网电商平台，采用直播电商溯源模式，通过专业电商团队整合新媒体和电商平台资源，全网推荐江西米粉产品和企业，拓展线上销售渠道和规模，进一步打响赣菜和江西米粉品牌知名度和影响力，带动更多的江西餐饮企业、江西预包装米粉、赣菜预制菜产品走入全国、走向世界，助力江西餐饮产业高质量发展。
本次江西米粉线上直播季活动有三项重点工作安排：一是全省精选好物。前期我厅已通过各设区市商务局、有关行业协会全面动员、组织省内特色米粉、赣菜预制菜以及优质食材龙头企业报名参与，并于11月初召开了江西米粉暨赣菜预制菜线上直播季专场选品对接会，安排专业团队现场选品，获得了企业的热烈响应和踊跃参与，有近百家企业携带了500余个品类到会对接，目前直播团队正与企业深度沟通、精心筛选，将组织不少于30家企业80个优质品类参与直播。二是全网热播带货。在择优确定直播产品基础上，专业直播团队将通过抖音等主流平台推广、网红达人和头部主播带货、企业多直播间平播、大淘客推广、新媒体渠道推广等全渠道营销方式，全网推荐江西好物。按每周2-3次，每次不少于2小时的频率，持续掀起网上直播带货热潮。三是全流程溯源直播。线上持续热轰的同时，我们还将在省内选取不少于4个县（市、区）由专业直播团队赴实地开展溯源地直播，让广大消费者通过网络寻赣地精品，购江西好物。本次线上直播季的第一场溯源直播将安排在12月8日开幕的中国米粉节展会现场，欢迎网友们届时线上云游观展、线下实地体验。与此同时，我们还将通过各类媒体进行全频道宣传推广，特别邀请知名达人主播制作种草短视频、线上导流、活动预热等方式提高直播热度，持续扩大直播季活动知晓度和影响力。
下一步，省商务厅还将积极加大与各大电商平台、MCN机构、知名主播团队深度合作，为江西米粉产品和米粉品牌线上推介搭建桥梁，开拓更广泛的渠道和市场。
江西卫视记者（黎穗 摄）
江西卫视记者：中国米粉节自2021年落户江西以来，南昌市已经是连续第三年作为此次活动的承办地。请问一下，在今年米粉节的筹备过程中，南昌市有哪些新的举措做法和亮点？
南昌市人民政府党组成员、副市长赵捷（黎穗 摄）
赵捷：2021-2022年，第一、二届中国米粉节连续在南昌成功举办了两届，取得了一系列成果，两届米粉节累计成交额3.4亿元，意向成交额12.6亿元，打响了“天下米粉看江西 江西米粉看南昌”的品牌效应。当前，南昌全市上下正在深入学习贯彻习近平总书记考察江西重要讲话精神，全面贯彻“走在前、勇争先、善作为”的重要部署，举全市之力，以高标准、快节奏、紧运行的姿态，精益求精做好第三届中国米粉节的各项筹备工作。
一是提升活动规模，在保障上求突破。
随着中国米粉节规模逐年扩大、活动逐年增多，为确保各项活动的顺利举行，我们在保障力度上进行同步升级。今年，我市成立了第三届中国米粉节南昌市筹备工作领导小组，研究制定了筹备实施工作方案。相关部门按部署要求成立专班，细化方案，定期调度协调，研究解决工作推进中的困难和问题，重点安排了全市各县（区）、有关部门参与嘉宾的点对点接待，全面做好各项筹备工作。截至目前，第三届中国米粉节主展区面积达3万平方米，展位特装率达70%，已邀请了超过30个省（区、市）和地级市政府代表团，以及商务主管部门参会参展，创历史新高。
二是聚焦产业发展，在专业上求突破。
为全力推动米粉产业高质量发展，进一步打造国内米粉类知名品牌展会，本届中国米粉节着力在专业性上下功夫。一是在展览展示环节，我们融入了米、面制品产业等相关元素，不仅招引了包括器皿、机械设备、包装印刷等米、面全产业链的25个省（区、市）近千家国内企业参展，还特别邀请了俄罗斯、意大利、越南、新加坡等8个国家和地区的10家国际品牌参展，展会期间预计将有超过1万人次专业观众到场观摩洽谈；二是在专业论坛环节，我们将同期举行2023中国米粉产业发展大会，邀请相关专家学者、米粉产业链领军企业、相关行业协会和参展商代表齐聚一堂，为行业、企业搭建高端交流互动平台，共同探讨米粉产业发展大计，助推产业高质量发展。三是在特色活动环节，我们将安排“南昌市米粉供应链企业考察活动”，选取益海嘉里等我市优秀米粉企业作为参观考察点，将行业交流从“展览展示”延伸到“实地考察”，助力产业推介合作。此外，我们还将举办“中国米粉品牌行”系列活动，汇集国内多家粉、面餐饮一线品牌参与，现场开展专业研讨、品牌推介和招商对接，实现米、面产业的精准对接。
三是营造浓厚氛围，在互动上求突破。
针对本届米粉节，我们提前造势，活动串联，诚邀市民游客共赴米粉之约。一是利用主流媒体、新媒体开展预热活动，在主、分会场周边，旅游景区、星级酒店等地全面营造第三届中国米粉节火热氛围；二是在西湖区分会场——中华米粉美食街举办“潮”粉挑战赛、“潮粉”长桌米粉宴、潮粉DIY等系列活动，设置米粉制作、品鉴、集章打卡等系列体验项目，传播米粉文化。三是在安义县分会场——宗山米粉小镇开展抖音打卡预热活动，举办“安义云端米粉节”、美食地图打卡、音乐市集、“粉”味潮拍局等互动活动，吸引群众广泛参与。
作为第三届中国米粉节的东道主城市，我们再次诚邀各位媒体朋友来南昌嗦粉，全方位宣传报道第三届中国米粉节盛况，共赴一场精彩纷呈的米粉盛宴。
香港商报记者（黎穗 摄）
香港商报记者：中国米粉节经过三年的品牌培育，在促进消费、品牌培育、产业提升、消费助农等方面做出了什么成绩？
中国饭店协会副会长金勇（黎穗 摄）
金勇：中国米粉节由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府于2021年在南昌成功打造举办，历经三年的品牌打造，目前已经发展成为全国米粉行业专业展览第一品牌，得到了广大米粉聚集区政府部门、行业协会和米粉产业链企业的高度关注和积极参与。
中国米粉节品牌的打造，既是为了深入贯彻落实习近平总书记“小米粉、大产业”讲话精神，也是为了深入推进“乡村振兴、消费助农”的战略部署。中国米粉节品牌打造以来，在促进消费、品牌培育、产业提升、消费助农四个方面发挥了重要的作用。
促进消费。中国米粉节以米粉连锁餐饮展示和加盟，米粉供应链食材、机械设备、包装包材、器皿用具展示和销售为核心，目前主展览面积达到了3万平方米，前两届米粉节累计成交额3.4亿元。通过中国米粉节平台促进了产品创新、推动了企业合作、拓展了供应链资源共享，也快速推动了米粉连锁餐饮企业门店扩张和米粉速食新品的研发以及销售。
品牌培育。中国米粉节每一届都吸引了20多个省区市的米粉连锁餐饮企业和米粉供应链企业积极参加展览、会议、比赛等活动，特别是一些米粉聚集区政府部门、米粉协会以及产业链企业积极响应参与。通过中国米粉节举办展览展示推介了周真真、万方圆、壹德壹、刘聋子、无名缘、花小小、螺霸王、渣渣灰等一大批全国知名的米粉品牌，也进一步助推了南昌米粉、绵阳米粉、常德米粉、怀化米粉、海南陵水酸粉、顺庆米粉等地域米粉品牌扬名“出圈”。
产业提升。中国米粉节的举办对米粉产业全面提升作出了突出贡献，通过参展参会，益海嘉里、麻姑、春丝、五丰等江西米粉生产企业进一步开拓了市场，年销售额增长明显，一大批知名米粉连锁餐饮企业在江西选择了采购基地。通过中国米粉节也助推了其他省份米粉产业做大做强，湖南怀化米粉、四川绵阳米粉、四川南充米粉、云南米线、贵州米粉等纷纷出台了推动产业发展的规划和支持政策。
消费助农。中国米粉节从创立之初，就为“乡村振兴、消费助农”设立了专门展区，邀请了新疆、云南、贵州、四川等地特色农副土特产品前来展览展销和采购洽谈，中国饭店协会也组织部分会员单位进行消费助农合作。第三届中国米粉节我们将继续设立消费助农专区，目前邀请参展的企业报名踊跃。
中国米粉节通过三年培育打造，已成为全国米粉行业专业性最强、参与米粉企业最多、行业影响力最广、米粉专业人士参与最多的专业性产业盛会。我们也十分期待第三届中国米粉节在各位新闻媒体朋友的大力支持和推动下，持续不断进步和完善，持续做大做优“小米粉 大产业”的大文章。
中国江西网（信息日报）记者（黎穗 摄）
中国江西网（信息日报）记者：中国米粉节为米粉产业链企业协同发展提供了绝佳的平台，请问本届活动在提升企业参展实效方面采取了哪些措施？
赵群：经过前两届的摸索和实践，中国米粉节已成为行业极具知名度和产业影响力的展会平台，得到了全国米粉行业产业链企业的踊跃参与和大力支持，为持续提升中国米粉节的品牌价值，我们也一直在探索如何更好优化举措提升展会实效，为企业发展赋能。为此，本届展会我们重点做了三方面工作。
一是全链条招商。突出产业配套和协同，我们广泛邀请全国粉面行业产业链上下游品牌企业全面参与。本届展会参展的企业，既有江西鄱阳湖米业、黑龙江乔府大院等粉面原料企业；有江西春丝、麻姑、湖南怀化天天、重庆三足食品等粉面生产企业；还有青岛海科佳、汕头如伴机电等粉面机械企业；江西渣渣灰、广西螺霸王、安徽王仁和米线等米粉速食品企业；湖南壹德壹、黑龙江无名缘等米粉餐饮连锁企业；也有河南立达老汤、品正食品、云南澳宴奇等粉面调味品企业；北京四有青年、重庆辣有引力餐饮等粉面品牌孵化企业。贯通原材料供给到消费终端的全产业类型，促进资源共享、品牌共建、产业提质增效。
二是多方式对接。全面启动省外招商招展工作，会同中国饭店协会和南昌市赴重庆、昆明等地召开专场招商对接会，广泛向兄弟省市政府、商务主管部门、相关行业商协会发出邀请，特别邀请重庆市、四川绵阳市作为主宾省（市）携近30家粉面产业链企业组团参加。同时，积极整合商协会等各方资源，将有超过1万名专业观众参会参展，同期配套召开2023品质预制菜中国南昌站-粉面连锁餐饮对接会，邀请全国酒店集团、品牌餐饮集团和连锁餐饮企业现场对接采购。此外，还在南昌、宜春、抚州精选了三条江西优质米粉供应链原产地考察线路，旨在推动省内外企业充分利用中国米粉节平台资源优势，深入产地对接洽谈，力争达成一批合作意向。
三是一站式服务。为提升展会的综合服务质量，应广大企业的需求，本届展会首次搭建了综合服务和金融服务展台，综合服务展台特意邀请南昌海关、市场监管、南昌大学食品学院等专业团队，现场为企业解答出口企业备案、出口申报程序、粉面产品检验检测、质量安全、标准制定、生产工艺改进、科技研发创新等方面的问题。金融服务展台邀请了中国银联、建设银行、光大银行、兴业银行、南昌农商行等金融机构提供政策解读、存贷款业务咨询等方面服务，精准帮扶市场主体，助力实体企业发展。
徐承：谢谢各位发布人，谢谢各位记者朋友。今天的新闻发布会到此结束。谢谢大家！
