远方的朋友来陇南
怎么招待他们
小陇帮你列了个菜单
主食、小吃、甜点、水果
一日三餐都是陇南本地特色美食
菜单在手,吃遍陇南都不愁
陇南陇南的山野菜都是
绿色、健康、纯天然的
你一定要尝尝哦
是这个季节的馈赠
野菜
01
灰菜又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等。陇南人吃灰灰菜一般都是凉拌。将灰灰菜洗干净之后,用滚水焯一下,再放在凉水里面冰一下,再用小磨香油和蒜汁凉拌,清香可口,大部分人都喜欢吃。乌龙头又名木龙头,浑身长满小刺。乌龙头既可鲜食,也可晒为干菜,还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,被誉为“山野菜之王”。乌龙头跟肉一起炒也非常好吃。鱼腥草是“草药之王”,又称折耳根,揉碎叶子有鱼腥味,但是干燥之后气味芳香,鲜品可以拌菜吃。话说这个折耳根,很开胃,食欲不振的,遇到它,保证胃口大开。蒲公英啊,春天的信使,是一种植物类良药,在中医中有天然抗生素之美称。滋补系列02
暖锅是一道色香味俱全的特色名吃,主要食材是肉、鲜菜、干菜、粉条。不论在菜馆、酒楼,还是家庭聚餐,桌上有此佳肴,暖人心窝。此菜选料多样,有荤有素,以熟料为主,讲究刀工,注重造型。来陇南,怎能错过这道美食呢!药膳鸡是一道美味的菜肴,炖个肉汤是很平常的事。可是,炖的时候在里面加点陇南地道药材,不管从味道上、功效上、色泽上都是很独特的!开锅羊肉。据说,开锅羊肉对汤底、羊肉选料以及配菜都有特别的要求,汤料中事先加好了党参、枸杞、草果等多种滋补品及药材,是极为滋补的一道美食!说真的,口水都hold不住了!大盘兔,在礼县属于著名的江湖风味!尤其是祁山和十字路这两个地方的大盘兔辣中有香,粗中带细,口感不错!特色小吃
03
礼县热面皮主要是热和辣。热,必须是热水里煮过的碗。辣,讲究就多了,其特点就是爽滑筋道,辣味十足。洋芋丸子是礼县盐官独具特色的一道小吃,深受当地人们的喜爱,当然不乏游客都会停留吃上那么一碗。到宕昌就要吃红军凉粉,因为你吃的不单单是一碗凉粉,还有那一份浓浓的军民鱼水深情。据网友评价,红军凉粉已经成为哈达铺特产了,看来真是深入人心啊!武都洋芋搅团,被公认为民间美食久矣,其制作工艺、食用方法,已被列入甘肃省非物质文化遗产保护名录。说起陇南的特色小吃那绝对是吃货的天堂
关键是
有些小吃价格那叫一个实惠
全都是傲娇的味道
却只卖呆萌的价格
为什么?美食多,任性呗!
米皮、油茶麻花、面鱼、
红军锅盔、凉粉、散面饭
……
主食(面食)04
扯面在礼县可是出了名的哦,色泽协调,光滑柔韧,淡雅清香。随便走进一家农家乐或是小饭馆,扯面都是必有的主打面食,不管是回乡的游子,还是路过的游客都要吃上一碗,心里才会觉得踏实。徽县江洛镇的棒棒面是用挂面制作手法,兼容扯面工艺,配小葱、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料,吃来口感独特,每每经过,都会去吃一碗。豆花面是文县一种老少皆宜的大众美食,它清香爽口、营养丰富、易消化吸收,吃多了油腻的大鱼大肉,来一碗解腻开胃的豆花面,那才叫安逸呢!杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。面爽滑劲道,原料简单且风味独特,热吃凉拌皆适口。西和当地人把杠子面当作每天必不可少的早餐,他们喜欢吃杠子面就和兰州人离不开牛肉面一样。点心
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核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。做法是将面粉过箩放案板上开窝,将化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放入面窝中,和成混酥面团,压成面饼后撒上核桃仁碎末,放入铁鏊中烧烤而成。看着就很有食欲,伙伴们,动手做起来吧!洋芋饼。将洋芋擦丝,放入平锅内,烙成饼状,加入少许盐水,色泽金黄,口感香脆。韭菜盒子,表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。油糕是比较常见的一种特色小吃,是油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,油糕吃起来既甜又软绵,油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。水果
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瓢子遍布于陇南每个县区,这个季节,满山遍野散发着瓢香味,闻一闻,醉在心上,尝一尝,唇齿留香。武都地处祖国西北部,竟然能拥有原产东南部的枇杷。这方水土,润泽了多少瓜果。在迎接炎炎夏日之时,吃一口枇杷,既营养了身体,又可以很好的解暑,增进食欲,功效不输“藿香正气水”哦!桑椹味甜多汁,营养丰富被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有乌发明目、补血滋阴,补肝益肾、生津润肠、延缓衰老、美容养颜等功效。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。杏儿果肉黄软,酸甜多汁,含有的维生素B17可以有效预防心脏病,减少心肌梗死。纷繁多样的美食是对生活的不将就